3 maneiras de atualizar seus almoços caseiros se você sentir falta de comer fora

É um mistério de longa data e uma verdade absoluta: comida preparada por alguém que não é você tem um gosto melhor. Como há uma boa chance de que seu prato caseiro de verduras não esteja medindo a salada feita sob encomenda em que você prefere estar almoçando, tiramos uma facada para resolver esse mistério para você-e encontrar uma maneira de contornar isso.

Claro, sua cozinha pode não se parecer com a de um restaurante Michelin-Star, mas recriar as vibrações casuais do seu local de almoço favorito não requer nenhum gadgets sofisticado ou habilidades culinárias profissionais. Para começar, pedimos à Chef Carla Contreras que compartilhasse alguns truques que ela acostumou a subir de nível seus almoços em casa.

"É quando é importante ser paciente consigo mesmo. A comida não precisa ser complicada."

"Pode ser incrivelmente estressante para as pessoas cozinharem e comeram todas as refeições em casa, especialmente se não estão acostumadas", diz Contreras, que também fundou a escola de cozinha on -line Cook+Chop. "É quando é importante ser paciente consigo mesmo. A comida não precisa ser complicada."

Uma de suas maneiras preferidas de simplificar uma semana de cozinha? "Eu assado alguns vegetais, faço uma panela de grãos e algumas proteínas (como ovos cozidos, frango assado ou feijão) e lavo alguns folhosos", diz Contreras.

Para dar uma reviravolta nutritiva extra em sua fórmula básica, mantenha os corações de cânhamo de colheita de Manitoba à mão para uma deliciosa dose de proteína (ou o que Contreras chama de "potências de proteínas à base de plantas") e continue lendo para mais maneiras aprovadas pelo chef de fazer o seu Almoços em casa dignos de um beijo profissional de chef.

Continue lendo para maneiras aprovadas pelo chef de nível de nível em casa.

1. Adicione ingredientes nutritivos com sabores interessantes

Uma das razões misteriosas das razões de restaurante tem um gosto tão bom? Chefs estudam sabor combinando. Mas, felizmente, você não precisa se tornar um chef treinado na hora do almoço. Simplesmente estar atento ao sal, ácido e umami pode elevar seus almoços em casa, diz Contreras.

Ela se vira para o sal rosa do Himalaia como sua principal fonte de sal, usa vinagres ou citros para adicionar um pup de ácido e adiciona ingredientes ricos em umami, como molho de soja, queijo parmesão e levedura nutricional para profundidade. "Umami se traduz aproximadamente em" delícia "em japonês", diz Contreras, e quem não quer mais delícia em seu prato?

"Umami se traduz aproximadamente em" delícia "em japonês", diz Contreras, e quem não quer mais delícia em seu prato?

Manitoba Harvest Hemp Hearts se enquadra na categoria Umami e é uma cobertura nutritiva para quase qualquer refeição. "Eles têm 10 gramas de proteína e 12 gramas de ômega-3 e -6s por porção de 30 gramas", diz Contreras. "Eles contêm o dobro da quantidade de proteína em comparação com as sementes de linho ou chia e também são mais baixas em carboidratos para aqueles que seguem um estilo de vida ceto."

No café da manhã, Contreras acrescenta corações de cânhamo ao seu smoothie ou aveia, e eles são ainda mais versáteis na hora do almoço. "Adoro adicionar corações de cânhamo às minhas tigelas de grãos, saladas e em cima de vegetais assados ​​para dar a eles um toque de textura, um sabor levemente noz e proteína extra à base de plantas", diz ela. O chef falou.

2. Use Tech para conectar

Você se encontra trabalhando ou percorrendo seu telefone durante o almoço, e nem mesmo prestando atenção à refeição que você acabou de comer? (Mesmo.) Por mais que possa te dar, tente largar seus dispositivos e estar no momento com sua comida. "Falamos sobre colocar a tecnologia fora do quarto porque perturba nosso sono, mas e a nossa tecnologia na cozinha?"Contreras diz.

Ou, em vez de confiar nos feeds de seus amigos para levá-lo através de almoços em casa, agende chamadas de zoom em grupo para que você possa comer e conversar com suas esposas de trabalho sem perder uma batida. Dessa forma, você está interagindo cara a cara (ish) e diminuindo seu tempo de tela que eu sou bem entediado enquanto preenche as mordidas nutritivas.

3. Reserve um tempo para colocar sua comida + defina a mesa

Quando é a última vez que você realmente colocou um placemat, organizou o garfo e a faca perfeitamente ao lado do seu prato e usou um guardanapo de pano sobre uma toalha de papel? Se já faz um minuto, teste como reservar um tempo para definir a mesa (sim, mesmo que seja uma mesa para uma) pode fazer o seu almoço uma parte mais rejuvenescedora do seu dia.

"Use seus pratos, guardanapos, utensílios, placemats, toalhas de mesa e velas (até o 'bom' azeite)", diz Contreras. "Você está 100 % que vale a pena lavar alguns pratos e supera comer de um contêiner para ir sobre sua bancada todas as vezes."(Existem câmeras em nossa cozinha ou… ?)

Enquanto você provavelmente nunca vai confundir sua cozinha para o seu restaurante favorito, essas pequenas mudanças podem fazer do almoço um destaque do seu dia. Ah, e quando voltamos a comprar saladas, que diz que não podemos continuar aspersando corações de cânhamo por cima, afastando -se de nossas telas e usando um prato de verdade?

Patrocinado pela Manitoba Harvest

Foto superior: Ivan Gener/Stocksy