5 Benefícios para a saúde do miso para saúde intestinal, energia e muito mais

Assista ao vídeo abaixo para ver mais alimentos que são bons para o seu intestino:

2. Ele suporta o sistema nervoso

"O miso contém uma variedade de vitaminas B, incluindo vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotênico) e B9 (folato)", diz Ingraham, acrescentando que cada um beneficia o corpo em diferente caminhos. Ela diz que B3, B5 e B9 suportam o sistema nervoso funcionando corretamente. Considerando que o sistema nervoso controla o movimento e o equilíbrio, todos os cinco sentidos e processamento de pensamento no cérebro, é importante obter o suficiente.

Vitaminas B também ajudam a fornecer ao corpo energia sem energia o suficiente, você pode se sentir lento. "As vitaminas B são essenciais para a produção de energia e estão envolvidas nas reações de quebrar os alimentos em uma forma utilizável de energia para o corpo", diz Ingraham. Mais um motivo para carregar o miso e outros alimentos altos em vitaminas B.

"As vitaminas B são solúveis em água, o que significa que elas não são armazenadas no corpo como vitaminas solúveis em gordura são", acrescenta Ingraham. "Como tal, é importante obter a ingestão adequada de todas as vitaminas B essenciais, pois elas não são armazenadas no corpo."

3. Miso é benéfico para as mulheres no início da gravidez

Ingraham diz que a vitamina B9 de Miso, também conhecida como folato, pode beneficiar especialmente as mulheres no início da gravidez. "[Folato é] importante para prevenir certos defeitos congênitos que afetam o desenvolvimento da medula espinhal, conhecida como espinha bífida", diz ela.

4. É bom para seus ossos

Outro miso de nutriente é rico é a vitamina K, com 29 micrograma por 100 gramas (é recomendável obter 90 microgramas por dia). "A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que desempenha um papel importante na coagulação do sangue, o que é importante para curar feridas e cortes e saúde óssea", diz Ingraham. Não obter vitamina K suficiente pode levar ao desenvolvimento da osteoporose, por isso é importante obter o suficiente.

5. Pode ser benéfico para a saúde cardiovascular

Um estudo descobriu que o consumo de missô regularmente pode ajudar a proteger contra derrames, pelo menos em ratos. A advertência disso é que ela deve ser feita em conjunto com a adesão a uma dieta com baixo sal. Outro pequeno estudo de adultos japoneses descobriu que o consumo regular de sopa de missô estava associado à diminuição da freqüência cardíaca (mas não teve efeitos claros na pressão arterial). Embora mais pesquisas precisem ser feitas-incluindo estudos maiores com participantes humanos-é possível que consumir missôs regularmente possa beneficiar o sistema cardiovascular.

Há alguma desvantagem para missô?

É claro que o miso é carregado com benefícios de saúde para todo o corpo. Mas se você tem uma alergia à soja, fique claro, pois o miso é feito de soja fermentada. Também é bom estar atento à sua ingestão geral de sal ao comer miso, pois pode ser alto em sódio. (Apenas uma colher de sopa tem mais de 600 miligramas, que é 26 % da sua ingestão máxima recomendada diária de sódio.)

O que saber ao comprar miso

Hoje em dia, o MISO pode ser encontrado em muitos supermercados na seção refrigerada, ou nos mercados especializados japoneses e asiáticos. Você notará que pode haver vários tipos diferentes exibidos nas prateleiras que têm perfis de sabor e usos ligeiramente diferentes.

"Os Misos-Dark Red, marrom, mais escuros Misos-são fermentados por mais tempo que os de cor clara", diz Ingraham. Em geral, quanto mais escura a cor, mais intenso é o sabor. "Os leves como misos brancos e amarelos podem ser melhores para curativos, esmaltes e molhos claros, enquanto os Misos mais escuros são bons para pratos mais sinceros, como ensopados e sopas mais pesadas", diz Ingraham.

Não tenho certeza de como cozinhar com missô em casa? Continue lendo para algumas idéias.

Como colher os benefícios para a saúde do miso, trabalhando mais na sua dieta

1. Sopa de missô de 15 minutos

A sopa é uma das maneiras mais populares de consumir missô e, se você nunca cozinhou com miso antes, esta é uma ótima receita para começar. Além da pasta de miso, está cheia de vegetais verdes e tofu rico em proteínas, tornando-o bem-arredondado o suficiente para ser o prato principal para o jantar-não apenas um aperitivo.

2. Pasta de miso

Faça sua própria pasta de miso para ter em mãos, seguindo esta receita-é mais fácil do que você imagina! Tudo o que você precisa são de quatro ingredientes: soja seca, Koji de arroz (que pode ser encontrado em lojas japonesas ou online), sal e água.

3. MISO e MANGO RED REDBOBE SALAD

Miso é tão saboroso que uma colher simples pode transformar instantaneamente pratos simples. Aqui, é usado em um manga e repolho roxo que atinge os sabores do outro lado do sabor. Pense nisso como uma substituição de molho para salada que está cheia de benefícios saudáveis ​​do intestino.

4. Miso Fried Rice

Adicionar missô ao seu arroz frito é uma maneira fácil de adicionar sabores mais complexos ao seu prato. Sinta -se à vontade para adicionar tofu ou frango para aumentar a proteína nesta receita e substituir todas as sobras que tiver à mão para torná -la ainda mais saudável e mais deliciosa.

5. Couve -flor assada missô

Por si só, a couve -flor pode ter um gosto bonito ... sem graça. Mas é exatamente isso que o torna um camaleão de comida saudável tão incrível. Esta receita fácil mostra como assar couve -flor com pasta de missô e flocos de pimenta vermelha, tornando -o um delicioso prato salgado com um pouco de chute. Cubra com coentro e suco de limão para adicionar outra camada ao perfil de sabor já rico.

6. Macarrão com sabor de missô

Amantes de ramen, este é para você. Surgir o macarrão neste prato tem a mesma satisfação de cavar a sopa amada. Enquanto a receita não inclui caldo, o macarrão pode ser facilmente trabalhado em um se você quiser. Leva apenas 20 minutos para juntá-lo e o prato é 100 % vegano e delicioso.

7. Nasu Dengaku

Nasu Dengaku, também conhecido como berinjela-vidraça, é um prato japonês popular que pode ser usado como aperitivo, acompanhamento ou uma entrada quando combinado com arroz e a proteína de sua escolha. Se você nunca cozinhou berinjela antes, esta receita mostra exatamente como fazê -lo e como usar o missô como o esmalte que o torna tão bom. Coma como é ou misture-o e use-o como um mergulho de berinjela com sabor de missô para batatas fritas, biscoitos ou vegetais.

Você fez uma dessas receitas de missô ou tem um favorito? Compartilhe em Well+Good's Cook With Us Facebook Group.