Um fim de semana saudável (ish) em Napa e Sonoma, os vales gêmeos de vinho e bem -estar

Archer Hotel and Spa

Este hotel inaugurado recentemente é uma das propriedades mais recentes de Napa Valley, trazendo quase 200 quartos e 40 suítes embrulhadas em varanda. Vá para o nível do lobby para provar os menus progressistas do chef Charlie Palmer no Charlie Palmer Steak, onde opções como Tuna Tartare e Spring Lamb deram um tom elevado para a estadia. De manhã, confira o centro de fitness antes de deslizar para a variedade de tratamentos relaxantes no telhado de spa-spa de 30 a 120 minutos. Para o corpo total TLC, tente o CBDEEP, uma massagem profunda de tecido que incorpora CBD e Arnica.

Farmhouse Inn

Construído em 1870, esta propriedade de 25 quartos está repleta de charme, enquanto também mostra muitos confortos modernos da criatura (pense pisos de mármore aquecidos e lareiras internas fora de fora). Os hóspedes podem construir um s'more sobre a fogueira ao lado da piscina antes de se retirar para a sala, onde as banheiras de jato e chuveiros de vapor aguardam. Considere uma prévia do que está por vir no spa, onde cada tratamento começa com uma tiro de tranquilidade e termina com um arbusto sazonal feito pela fazenda cozinha (Michelin com estrela, nada menos). Opte pelo derretimento do corpo, um tratamento de 90 minutos e de cabeça aos pés que incorpora uma mistura de ervas de alfafa, lavanda e camomila.

Onde suar

Aventuras de Sonoma

A única coisa melhor do que explorar as vinícolas e restaurantes de Sonoma e Napa? Fazendo isso por meio da bicicleta, e suando (conhecido aqui como "brilho de uva") no processo. Felizmente, o Sonoma Adventures tem ambas as frentes cobertas com uma variedade de passeios de bicicleta e segway guiados e autoguiados em toda a região, que incluem paradas em vinícolas, restaurantes e uma fábrica de queijos locais (completa com uma turnê nos bastidores).

Sonoma Fit

Caso seu regime de condicionamento físico exija bastante ar condicionado, siga dentro de casa para esta academia amada localmente. Além de uma gama completa de pesos e equipamentos para cardio, o local oferece uma ampla seleção de aulas de aumento de energia, desde ciclismo e kickboxing até TRX e Kettlebells.

Onde abastecer

Cafe La Haye

É fácil parecer um local ao entrar no Cafe La Haye, um restaurante de 34 lugares no coração de Sonoma que serve a comunidade local da área há mais de 20 anos. Ingredientes orgânicos e hiper -locais informam o cardápio do chef Jeffrey Lloyd, uma coleção de clássicos americanos de bistrô como beterraba de coke com quinoa e uma pequena salada de gem. Até a sobremesa embala em alguns nutrientes-primavera para o sorvete sazonal de frutas ou frutas crocantes.

A garota e o figo

Desde que a fundadora Sondra Bernstein abriu a garota e o figo em 1997, está ganhando devoção da comunidade e ao redor do mundo por sua fazenda fresca sobre a culinária Provencal. Aqueles que procuram uma mini quebra de bebida podem levá -lo aqui com qualquer mocktails refrescante do bar (e.g., xícaras da Virgin Pimm) Antes de mergulhar em uma tarifa boa para você, desde rabanetes da herança e aspargos grelhados até uma variedade de saladas carregadas de vegetais.

Compline

Venha para o vinho em Compline, um restaurante aconchegante em Napa, onde o mestre Sommelier Matt Stamp e o parceiro Ryan Stetins Curate uma lista em constante mudança de garrafas de seu próprio quintal e em todo o mundo. Fique, então, para a tarifa, uma mistura de pratos cheios de sabor da chef Chef Yancy Windsperger que possui uma torção saudável: salmão selvagem com boy choy e cogumelos shiitake, frango com pimenta com arroz verde e aspargos e salada cuscosa com kohlrabi e endívia, para citar alguns.

Onde girar

Azur

Nascido em Côtes de Provence, de uma família conhecida por produzir parte dos rosé da mais alta qualidade da região, Julien Fayard sabia desde tenra idade que queria trazer as técnicas de vinificação da França para o solo americano. Em 2007, ele e sua esposa Elan lançaram uma mistura de rosé de Sierra Foothill Syrah e Grenache que a equipe pretende ser apreciada em qualquer época do ano e em qualquer ambiente. Apenas uma dessas configurações é a sala verde, uma sala de degustação chique e aconchegante, onde os hóspedes são convidados a relaxar, provar vinhos de produção limitados e falar com os enólogos para aprender mais sobre suas filosofias inconfundivelmente francesas.

Celas de Pangloss

Da crença de que a experiência é tão importante quanto os próprios vinhos, a equipe da Pangloss Cellars é tudo sobre um ambiente de degustação de vinhos acessível e acolhedor. Como tal, espere ser recebido com hospitalidade de grau A em sua sala de degustação, um cavernoso edifício histórico de 117 anos na Praça da Cidade Velha de Sonoma, que enche no Nightly. O enólogo Erich Bradley adota um mundo antigo, abordagem minimalista no processo de produção, usando uvas escolhidas a dedo e fermentadores abertos para resultar em pequenos vinhos em lote que refletem o melhor trabalho da Mãe Natureza. Não perca o distrito de Cabernet Sauvignon Mountain Moon, uma oferta encorpada que é envelhecida em cavernas de rocha natural para um acabamento ultra-complexo.

Azezil Co de Figone Co.

Entre seus altos níveis de antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, o azeite possui uma riqueza de benefícios à saúde. Aprenda sobre eles enquanto prove várias variedades diferentes da Figone, um fabricante do vale de Sonoma que produz alguns dos melhores azeites da região há mais de 30 anos. Os proprietários Frank e Christy Figone se juntam aos convidados para mostrar a eles como cheirar adequadamente, saborear e combinar seus produtos cuidadosamente criados, que incluem sabores piedosos como limão persa, laranja-sangue e tomate seco ao sol.

Como uma aula de £ 5 de € ajudou um escritor a encontrar em casa em Paris e por que correr é a melhor maneira de explorar um novo lugar.