Um ranking de comida sustentável que é melhor para sua saúde * e * nosso planeta

2. fruta

Após vegetais, as frutas classificadas em termos de saúde e sustentabilidade. Como vegetais, as frutas não exigem uma superabundância de água para crescer (olhando para você, amêndoas) e as emissões de gases de efeito estufa empalidecem em comparação com a produção de produtos à base de carne. Além disso, o crescimento de frutas é bom para a saúde do solo.

Trate -se de uma fatia saudável de bolo de morango:

3. Grãos integrais e grãos refinados

Grãos como trigo, milho, cevada e quinoa estão cheios de nutrientes e certamente são saudáveis, mas vegetais e frutas ainda estão ligados a mais benefícios. Eles também estão altos, mas ainda mais baixos quando se trata de sustentabilidade: é preciso mais trabalho e energia para colher grãos, inteiros e refinados, do que vegetais e frutas, que são menos processados.

Aqui está tudo o que você sempre quis saber sobre o glúten:

4. Azeite

O azeite está ligado a uma boa saúde cardiovascular e o fornecimento de criação de uma pegada ambiental menor que nozes, laticínios e carne.

A dieta mediterrânea é uma boa escolha para comer alimentos sustentáveis:

5. ovos

Quando se trata de produtos de origem animal, os ovos são ainda mais altos que os peixes em termos de sustentabilidade. O óvulo cria mais gases de estufa do que vegetais, frutas, grãos e azeite, mas não tanto quanto aves (curiosamente) ou carne bovina. Os ovos também caem no meio quando se trata de uso da terra e esgotamento do solo. Na frente da saúde, os ovos são uma fonte surpreendente de antioxidantes.

Na verdade, você pode considerar os ovos "multivitamina da natureza":

Levando esse ranking em consideração, fica bem claro que, quando você come para obter o máximo de benefícios à saúde, você beneficia diretamente o ambiente também. Muito legal como isso funciona certo? Apenas outra coisa para amar sobre o aumento da alimentação à base de plantas.

Fazer escolhas alimentares saudáveis ​​e sustentáveis ​​não precisa ser caro. E se você comer carne, veja como fazê -lo de uma maneira ética e sustentável.