'Ovos de banana' são o café da manhã doce cheio de proteínas, perfeito para manhãs preguiçosas

"Panquecas de banana" de Jack Johnson é meu hino de domingo de manhã. Eu danço pela cozinha em meus PJs e preparo minha própria rotação no homônimo da música. Para ser específico, eles são banana e ovo panquecas que exigem exatamente isso: (uma) banana e (dois) ovos. Anos depois de encontrar a receita Beyond-Simple no Pinterest, fiz alguns ajustes gourmet meus que eu acho?-Até Julia Child aplaudiria. Mas quando meu humor balança o caminho oposto e estou me sentindo super preguiçoso, os ovos de banana são minha torção na receita.

Vamos falar de massa, primeiro. Se você está fazendo o 1.0 panqueca ou 2.0 Versão de ovos mexidos desta receita, você precisará de seus dois ovos e banana no pronto. Depois de esmagar a banana na tigela, quebre os dois ovos e combine bem. Agora, aqui é onde a coisa está divertida! Ao longo dos anos, adicionei alguma combinação do seguinte à mistura (por favor, por favor me se você tiver novas idéias):

• coco
• Nozes, nozes ou amêndoas em fatias finas
• Sementes de chia
• Morangos, mirtilos, banana extra
• Cacau (para um sabor de chocolate)
• Gestas de chocolate
• Matcha
• Canela (sempre, sempre!)
• baunilha
• Farinha de amêndoa ou coco (se estou com fome por algo mais sincero)
• Gestas de chocolate
• proteína em pó

Depois que a base estiver pronta para ir, você pode regar a massa em uma panela untada em círculos do tamanho de um dólar de areia. Ou, se você não se importa em lidar com a espátula, despeje a tigela inteira como se estivesse fazendo uma omelete. Os ovos são bastante auto-explicativos a partir daqui, apenas os abatem. Quanto às panquecas, você terá que verificar continuamente o lado que está cozinhando quando estiver dourado e pronto para ser invertido.

Para servir, eu gosto de colocar a manteiga de amêndoa ou este idiota que não está brincando para Nutella. Para não me dar um tapinha nas costas, mas sinceramente acredito que 9 em 10 vezes, meus flapjacks e/ou ovos vencem qualquer que eu peço em um restaurante. Eles são doces, enchendo e me dão pelo menos 12 gramas de proteína antes que seja meio -dia. É uma vitória nutricional e o que posso dizer?-meus paladares continuam voltando para mais. Nas palavras de Johnson, estou sempre fingindo que é o fim de semana.

Quando você compra seus ovos, aqui está exatamente o que procurar. Além disso, como escolher a dúzia mais fresca da loja.