Poderia muito couve causar problemas na tireóide?

Há um boato sussurrado em certos círculos de saúde-você ouviu? É que uma conexão assustadora entre couve e sua tireóide pode supostamente jogar todo o seu corpo fora de whack. Voltar ao seu médico on -line não oficial (você sabe, Google) fará com que você tenha convencido de que muito do poder verde inibirá a produção de iodo e fará com que sua tireóide se ampliasse. (Caramba, certo?)

Quanta couve é demais e quando você precisa na verdade preocupe-se? Aqui, nutricionista holístico e o fundador Daphne Javitch está bem.

Você deveria estar preocupado com o seu consumo de couve? Continue lendo para descobrir.

Compreendendo o Goitrogênio

"Primeiro de tudo, se você começar a se preocupar com sua ingestão de couve, você deve saber que não é apenas couve", diz Javitch. "É tudo goitrogênico crucífero."Os goitrogênios são compostos que podem atrapalhar a captação de iodo da tireóide, dificultando a criação de seus hormônios (principalmente a triiodotironina e a tiroxina, que ajudam a regular seu metabolismo). E a lista de vegetais que os contêm é longa: rúcula, couve -flor, brócolis, bok choy e couve de Bruxelas, para começar.

Parece assustador, mas há alguma causa real de preocupação? "Aqui está a coisa, se você tem uma deficiência de iodo ou selênio que está ciente e foi testado, você é mais vulnerável a ser afetado por esses vegetais. Mas seria preciso bastante deles [para ser prejudicial] ", diz Javitch.

Ela explica que você pode descobrir se tem uma deficiência fazendo um simples exame de sangue no consultório do seu médico. Se você tem uma deficiência, ainda poderá aproveitar seus sucos verdes favoritos e couve-apenas todos os dias. "É algo a estar ciente de que a alegação não está completamente inventada", diz Javitch. "Sua tireóide é extremamente sensível ao estresse, infecção, radiação e intestino com vazamento. Todas as mulheres de 30 anos ou mais devem ser testadas uma vez por ano."

Como manter sua tireóide feliz e ter seu suco verde também

Uma maneira de ajudar a neutralizar os goitrogênios é cozinhar seus vegetais. "Isso muda a química", explica Javitch. Ela também sugere trocar suas misturas de suco verde e salada. "Eu tenho um desequilíbrio de tireóide, então faço muitos sucos verdes com pepino, aipo e erva -doce em vez de couve", revela nosso especialista.

Outra de suas dicas de equilíbrio da tireóide: aumentando sua ingestão de iodo enchendo em algas marinhas e outros vegetais do mar. "Você pode equilibrar isso", ela explica.

Mas Javitch enfatiza que, no geral, as mulheres não devem parar de comer couve e outros vegetais crucíferos porque são assustados por goitrogênios. "Esses alimentos protegem contra o câncer, doenças cardíacas e estão cheias de vitaminas e nutrientes", diz ela. "Esses benefícios superam em muito os riscos. Você teria que estar realmente comprometido com sua couve para que haja um problema."

Como vale a pena aprender seu relacionamento com a couve, vale a pena aprender esse truque de de desdobramento genial. E se você estiver com fadiga de salada, essas receitas ajudarão você a mudar as coisas.