Tudo o que você precisa saber sobre a dieta pegan

Há uma razão pela qual os grupos do Facebook para vários planos alimentares, como dieta cetogênica, Whole30 ou Weight Watchers atraem tantos seguidores: seus colegas dietistas são sua tribo da mesma maneira que iogues, crossfitters e pessoas com uma bicicleta de pelton têm suas tribos. É uma coisa de estilo de vida que sangra além do plano real para afetar seu bem-estar total.

Se você passou algum tempo lendo vários blogs e fóruns de alimentos, sabe que os grupos paleo e veganos são dois dos mais apaixonados. É por isso que é tão interessante que um híbrido da dieta "pegan" "pegan"-é o que Comida: o que diabos devo comer O autor Mark Hyman, MD, (um dos médicos mais demandados do Biz) recomenda a todos os seus pacientes.

"Como médico, é meu trabalho descobrir a melhor maneira de manter meus pacientes saudáveis", diz ele. "Agora sabemos que a comida é medicina-talvez a droga mais poderosa do planeta-com o poder de causar ou curar a maioria das doenças. Se a comida é mais do que apenas calorias, se a comida é uma informação que controla todos os aspectos de nossa biologia e saúde, é melhor eu saber o que aconselhar as pessoas [para comer] para prevenir, tratar e até reverter doenças crônicas."

Mas por que "pegan"? Como se faz até isso?

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Por que ir Pegan?

Primeiras coisas primeiro: por que não apenas seguir um ou outro, paleo ou vegano? Por que o mashup? "Por um lado, [a estrela da NBA] LeBron James está comendo Paleo. Mas, por outro lado, Rich Roll completou cinco maratonas do Homem de Ferro em sete dias em uma dieta vegana ", DR. Hyman diz, acrescentando que a pesquisa científica também fornece evidências conflitantes sobre qual estilo de vida é o melhor. "Os estudos de dieta vegana mostram que isso ajuda na perda de peso, a reverter diabetes e reduzir o colesterol. Dietas Paleo parecem fazer a mesma coisa. Então, você deve estar evitando alimentos de animais e comendo apenas feijão, grãos e vegetais-ou se você comer carne e gordura sem culpa e desistir de todos os grãos e feijões?"

Ele explica que muitas vezes as pessoas defendem evidências científicas que combinam com o que já acreditam. Mas a maioria das pessoas, ele diz, não olhe para os estudos em um nível mais profundo-eles geralmente olham para a manchete e o chamam um dia. Mas porque ele vê a leitura de periódicos médicos e pesquisas, dr. Hyman cava profundamente ao olhar para os resultados.

"Por um lado, LeBron James está comendo Paleo. Mas, por outro lado, Rich Roll completou cinco maratonas do Homem de Ferro em sete dias em uma dieta vegana."

Uma questão importante DR. A Hyman foi encontrada com esses estudos (que podem ser responsáveis ​​pelas recomendações de divisão) é que muitos são feitos com piscinas de amostras muito pequenas, dificultando tirar conclusões firmes que podem ser aplicadas às massas. "Pior ainda é que as dietas que eles usam para comparação-o grupo de controle não são dietas alternativas ideais", DR. Hyman diz. "Comparar uma dieta vegana de batatas fritas, refrigerantes, bagels e massas com uma dieta paleo de vegetais saudáveis ​​e carne alimentada com capim, não será muito útil, nem comparar uma dieta paleo de carne de mala um Whole Foods, dieta vegana de baixo glicêmico."

Esta pesquisa conflitante baseada em cenários menos do que ideais levou a DR. Hyman para usar seu know-how médico para prescrever sua própria maneira de comer que combinava o melhor dos dois mundos. Entre, a dieta Pegan.

Como comer Pegan

Comer Pegan está essencialmente pegando as partes mais saudáveis ​​de ambas as dietas e combinando-as: "Uma dieta pegan é baixa glicêmica, rica em alimentos vegetais, com baixo teor de açúcar e inclui proteína adequada para controle de apetite e síntese muscular," DR. Hyman explica.

Ele também acrescenta que cada pessoa deve ajustá -lo para se encaixar em suas próprias condições de saúde, preferências e necessidades particulares. "Se você é vegano e não quer comer nada com uma mãe por razões morais ou religiosas, então isso está perfeitamente bem. Mas é fundamental obter gorduras ômega-3, e não apenas ala (ou ácido alfa-linolênico) encontrado em plantas ", diz ele. Isso ocorre porque "você precisa de DHA pré-formado, que é disso que a maioria do seu cérebro é feita. A boa notícia: você pode obtê -lo de algas."

Dr. O novo livro de Hyman é completo de receitas pegan, como pesto frittata, salmão grelhado com manteiga de salsa-branca e falafel de espinafre. Outra de suas omeletes de erva e abacate, que ele mostra como fazer neste vídeo. É uma prova de que os dois estilos alimentares podem jogar bem, afinal.

Para mais de DR. Conselho de Hyman, descubra por que você deve desintoxicar antes de iniciar uma nova dieta. Além disso, tudo o que você precisa saber sobre os planos alimentares mais agitados.