Tenho 10 minutos? Faça esta deliciosa salada Zoodle do café mais legal de Los Angeles

Não importa o quanto você gosta de cozinhar, sempre haverá momentos em que você simplesmente não pode se incomodar em ligar o forno quando você estiver chegando em casa tarde, morrendo de fome depois de 8 p.m. dar certo. (Então, na maioria das noites da semana então?)

Mas isso não quer dizer que você esteja destinado a jantar em hummus e cenouras do bebê. Basta perguntar a Kacie Carter, o holístico Chef e co-proprietário do Buzziest (e mais saudável) Café de Los Angeles, Honey Hi.

Quando ela não está no relógio fazendo sanduíches de café da manhã sem glúten e açafrão de ovo escalfado para crianças frias de Eastside, como Kiernan Shipka, Carter Noshes em pratos super simples como uma salada vegetariana em espiral com tahini e erva-doce.

"Esta é uma das minhas receitas básicas e uma favorita enquanto fazemos a transição para a primavera", diz ela. “O vinagrete de erva-y é versátil e fácil, porque são principalmente itens de despensa que você tem ao redor da geladeira e da cozinha.”

O macarrão também pode ser feito com o que você tem em mãos. "A abobrinha é um dos vegetais mais fáceis de se transformar em macarrão, mas também amo cenouras, beterraba, rabanete dakon, jicama e abóbora amarela", observa Carter.

E com apenas 10 minutos de preparação, você estará comendo menos tempo do que seria necessário para decidir em um pedido sem costura.

Continue rolando para uma receita fácil de macarrão de abobrinha da primavera do Honey Hi Chef.

Honey Hi's Tahine e Salada de macarrão de abobrinha de erva

Gosta de 1-2 porções

Ingredientes
1 abobrinha
6 tomates cereja
1/4 Bulbo de erva -doce
1 colher de sopa de cebola roxa finamente fatiada
2 rabanetes franceses
1 TBSP Tahini
Suco de 1 limão
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 cravo do alho pressionado
Punhado de ervas frescas (eu usei salsa e endro)
Gengibre fresco de 1/2 polegada, picado
Endro fresco e salsa para decorar
Sal marinho e pimenta preta a gosto

1. Corte sua erva -doce, rabanete e cebola vermelha em tiras finas e corte os tomates em metades.

2. Usando um espiralizador de vegetais, espirise sua abobrinha e coloque em uma tigela. (Você pode querer rasgar as peças aqui e ali, ou então elas ficam muito tempo.)

3. Em uma tigela pequena, misture o tahine, limão, vinagre de maçã, ervas, gengibre e cravo do alho.

4. Misture o macarrão com os vegetais fatiados e o molho e decore com ervas frescas, sal e pimenta.

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