Aqui está a receita do Hummus saudável de beterraba de Sweetgreen
Vamos ser reais: quase tudo no menu principal de Sweetgreen de saladas e tigelas é saudável. Mas se eu pudesse escolher apenas uma opção para pedir o resto da minha vida, é muito difícil vencer a tigela de superfood sazonal, carregada de abacate, hummus de beterraba, batata -doce assada, lentilhas pretas, repolho ralado, cenoura ralada, trigo de brilho torrado, trigo de trigo tostado, trigo Espinafre orgânico, couve ralada e vinagrete de gengibre de gengibre com limão. Isso é muita pura bondade à base de plantas! E agora você pode fazer a melhor parte da mistura saudável em sua própria cozinha.
A verdadeira estrela da tigela de superfood é sua beterraba rosa brilhante. Embora seja super raro para os restaurantes compartilham receitas secretas, Sweetgreen derramou o feijão no Instagram, permitindo que você recrie a "magia magenta."Aqui está exatamente como fazer beterraba em casa:
Hummus de beterraba da Sweetgreen
Ingredientes
1/2 colher de chá de cominho
1 1/4 colher de chá de sal kosher
1/8 colher de chá de pimenta preta moída
1 1/4 colher de chá de jalapeño picado
1/2 colher de sopa de alho, esmagado
1/4 colher de chá de raspas de limão
2 1/2 colher de sopa de tahini
2 1/2 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de líquido de grão de bico
2 1/2 xícaras de bico enlatado
2/3 xícara de beterraba assada, aproximadamente picada
instruções
1. Meça ingredientes secos e adicione ao processador de alimentos.
2. Corte o jalapeño ao meio, semeada e pique aproximadamente. Adicionar ao processador de alimentos.
3. Esmagar o alho e adicione ao processador.
4. Adicione tahine, suco de limão e azeite extra virgem.
5. Lata aberta de grão de bico e adicione líquido.
6. Drene o líquido restante e adicione grão de bico.
7. Adicione a beterraba assada e misture alto.
8. Misture até ficar liso e cremoso. Aproveitar!
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