Como a dieta de baixo Fodmap ajudou Alyce Crawford acalmou sua dor e inchaço na IBS

Mas então, ela fez uma descoberta que mudou sua saúde-e involuntariamente a levou a se tornar uma inspiração para inúmeros outros que sofrem de IBS no processo.

Continue lendo para descobrir como Alyce Crawford aprendeu a tratar seus sintomas de IBS naturalmente.

A dieta de baixo-fodmap e o IBS

Crawford acabou se encontrando com Joanna Turner, uma treinadora de saúde com sede em Sydney, que a colocou na dieta de baixo Fodmap-um que restringe alimentos ricos em oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis e polióis. Esses compostos estão ligados a inchaço e encontrados em toneladas de diferentes alimentos, incluindo cebola, alho, maçãs, datas, grãos contendo glúten, feijões e produtos lácteos.

Crawford experimentou uma curva de aprendizado bastante íngreme, como você pode imaginar. (Tente ir a um restaurante e encontrar algo sem cebola ou alho nele.) “Eu não tinha ideia de como comer enquanto estava seguindo. Eu morava de bolos de arroz e bananas ”, diz ela. Mas depois de seguir um plano de refeições diárias e de baixo Fodmap desenvolvido por Turner, Crawford começou a se sentir melhor-e agora ela é mais capaz de gerenciar seus sintomas de IBS.

Muitos outros que sofrem de IBS encontraram alívio de deitar os Fodmaps também. Um estudo de 2017 do Jornal Internacional de Medicina Preventiva sugere que a dieta pode ajudar a controlar os sintomas da IBS, mas são necessárias mais pesquisas para mostrar seus efeitos a longo prazo.

Alimentos e receitas favoritos de Crawford

Uma vez que ela aprendeu as cordas da culinária de baixo Fodmap, Crawford descobriu que não era tão intimidador como ela pensava uma vez. “Após uma dieta de baixo Fodmap, me forçou a me tornar criativo na cozinha. Comecei a experimentar algumas das minhas refeições favoritas, como espaguete à bolonhesa ”, diz ela. Desde massas, alho, cebola e salsicha italiana são todos alimentos de alto galo, Crawford usa cebolinha fresca e páprica defumada para sabor e faz seu próprio molho de macarrão com tomates e ervas esmagadas. "Depois que me acostumei a trocar os ingredientes, percebi quantas das minhas refeições favoritas pelas quais poderia fazer isso", diz ela.

Crawford também estoca alimentos preparados com baixo teor. “Acho difícil parar em um bar. Eles são tão deliciosos e fáceis de fazer as malas comigo quando estou fora ”, diz ela. Ela também gosta da salsa de tomate, ketchup e outros temperos. Encontrar bons substitutos para alimentos altos de Fodmap é fundamental porque Crawford tenta evitar “Cheat Days.”“ Alguns dias são mais difíceis que outros, mas sinceramente aprendi a se adaptar ”, diz ela.

Isso porque quando ela faz Esgueirar-se em alguns alimentos altos, ela paga um preço bastante importante. Em um post recente do Instagram, Crawford compartilhou quanta dor e inchaço ela experimentou depois de celebrar seu aniversário com bolo, chocolate e vinho. No dia seguinte, ela retomou sua dieta de baixo Fodmap e, cerca de cinco dias depois, o inchaço finalmente diminuiu. Ela está sonhando com o dia em que será capaz de encontrar enganos de baixo Fodmap para suas comidas favoritas em todos os lugares. "Só espero que no futuro, mais restaurantes, cafés e empresas de alimentos reconheçam a dieta de baixo Fodmap e contribuam para esse mercado em crescimento", diz ela. Pelo menos a comunidade de baixo-fodmap tem seu insta-consultura para confiar até então.

Aqui estão 5 alimentos aprovados pelo médico para comer se o IBS estiver assumindo sua vida. E para os seus dias mais movimentados, você pode fazer esta receita de quesadilla de baixo Fodmap em menos de 10 minutos.