Como usar os tomates do seu jardim para fazer uma maria sangrenta atualizada

Quer você compre seus tomates no mercado dos agricultores ou cresça o seu próprio no quintal, essas últimas semanas de clima quente são ideais para aproveitar ao máximo sua recompensa. Mas antes de usá -los todos em um molho caseiro para sua pizza de couve -pântano ou uma salada de Caulicrust, você definitivamente desejar O fundador do Instituto Exterior, Laura Silverman.

"A colheita de tomate no final da temporada faz do verão durar um pouco mais", diz ela. "Eu o uso para fazer o tomate infundido com o sabor intenso da fruta e das ervas para fazer uma bebida gelada que se tornou ainda melhor com um pouco de tequila."

Bônus de saúde: os tomates estão maduros com carotenóides-incluindo licopeno-que significa que eles estão carregados com antioxidantes. Silverman mantém sua receita sem açúcar, em vez de adicionar uma doçura sutil ao coquetel com néctar de agave azul. E em vez de aipo, ela usa coentro para adicionar o toque final perfeito.

Pronto para fazer esta Maria Bloody Atualizada? Continue lendo para a receita.

Atualizado Bloody Mary

Ingredientes
Para a água do tomate
1 lb de tomate muito maduro
1 Calota pequena
1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
4 raminhos de coentro
4 raminhos de salsa
2 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de sal marinho

Para o coquetel
Água de tomate de 3 onças
2 oz blanco tequila
1 oz de suco de limão fresco
1/2 oz néctar de agave azul bruto
Raminho de coentro para enfeitar
Gelo

Para a água do tomate
1. Pulse vegetais e ervas em um processador de alimentos apenas até cortar grosseiramente.

2. Transfira a mistura para a peneira forrada com gaze e coloque -se sobre uma tigela. Cubra e relaxe por um mínimo de 4 horas e até 24 horas. Evite mexer ou pressionar os sólidos para que a água do tomate drene.

3. Sólidos compostos e armazenar água de tomate em uma jarra de vidro na geladeira por até dois dias.

Para o coquetel
1. Coloque água de tomate, tequila, suco de limão e agave em um agitador com bastante gelo e trem.

2. Coe em um vidro de rochas sobre gelo fresco.

3. Decore com o raminho do coentro.

A cada semana, a fundadora do Instituto Exterior, Laura Silverman, cria uma receita de coquetel apenas para bem+bons leitores usando plantas e ervas na estação. Marque esta página para marcar idéias de coquetéis mais saudáveis.

Compare sua Maria ensanguentada com ovos escalfados perfeitamente ou um desses café da manhã saudável e alta proteína.