Eu comi panquecas todos os dias por uma semana e não caí em um coma de carboidratos como
Mas, após a inevitável devoradora de panquecas, eu ficaria preso ao sofá até que a neblina pós-festa se dissipei algo que meu eu infantil não sabia que era um acidente de carboidrato de açúcar (ou, em termos mais científicos, o pico e queda de insulina graças à minha pilha curta ensinada a xarope).
Agora que estou encarregado de fazer meu próprio café da manhã, normalmente escolho opções que não me enviam de volta para a cama ou me causam desconforto digestivo, que geralmente é trazido por grãos glútenos. Isso geralmente significa alguns ovos cozidos ou iogurte-não uma pilha quente de panquecas.
Feito sem adição de açúcar, laticínios ou glúten, eles são tudo o que meu coração amante de panqueca deseja, menos a dor de estômago ou a produtividade em espiral.
No entanto, meu desejo por esses pedaços de céu doce e amanteigado nunca foram embora, então quando soube sobre as novas panquecas sem glúten e sem grãos, eu não precisava de nada para experimentá-las. Feito sem adição de açúcar, laticínios ou glúten, eles são tudo o que meu coração amante de panqueca queria, menos a dor de estômago e a produtividade em espiral.
"A mistura puramente de panqueca de proteínas sem grãos é feita com farinhas alternativas como amêndoa e farinha de tigernut, repleta de benefícios nutricionais para mantê-lo cheio por mais tempo durante o dia", diz Elizabeth Stein, CEO e fundadora da Purely Elizabeth. Este é o código para "as panquecas não precisam mais ser uma comida apenas de fim de semana."
Com essas informações, eu estava pronto para assumir o meu (favorito até hoje!) Desafio autoimposto: comer puramente as panquecas sem glúten de Elizabeth todos os dias durante uma semana para ver se eu poderia ter meu 'bolo e energia também.
Continue rolando para dar uma olhada dentro da minha semana de alimentação de panquecas saudáveis no café da manhã.
Melhor do que a coisa real?
Se estamos sendo honestos, as versões melhor para você de suas comidas favoritas nunca são realmente tão boas quanto a coisa real. Bem, neste caso, eu quase esqueci que estava comendo "panquecas saudáveis" no meio do meu banquete da manhã-que está dizendo algo para este comedor de café da manhã exigente.
O sabor idiota é graças aos ingredientes nutritivos e cuidadosamente selecionados nas misturas como sementes de chia orgânica (ricas em ômega-3s, fibras e proteínas), sementes de linho orgânico (para propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias), e tigernut e arrowroot farinha (Ambos Alts sem glúten para a versão tradicional), de acordo com Stein.
Além disso, depois de adicionar alguns ovos, água e um pouco de óleo para dar vida à minha pilha, tudo o que fiz foi adicionar uma garoa de xarope com baixo teor de açúcar e um monte de manteiga (sou uma garota simples), e meu paladar Não sabia dizer a diferença entre essas panquecas saudáveis e os itens essenciais da manhã de sábado que minha mãe costumava preparar para mim. Bônus: eu nem tive um traço de um inchaço induzido por glúten para lidar quando comecei a trabalhar.
E embora a pilha clássica sempre seja meu primeiro amor, fiquei aventureiro durante minha semana cheia de panquecas com esta receita de panqueca de geléia de manteiga de amêndoa, panquecas de bebês holandesas e até tacos de café da manhã recheado. Tão longo café da manhã chato, foi bom conhecê -lo.
Sem nevoeiro cerebral ftw
Além de se sentir como uma preguiça humana, o café da manhã mais pesado geralmente deixa meu cérebro no modo de não-distorção, e é por isso que eu mantenho os brekkies de proteína para afastar qualquer grogue. E as panquecas puramente Elizabeth também verificaram aquela caixa. "Se você está tentando consumir mais proteína em sua dieta, a mistura de panqueca de proteínas sem grãos é embalada com 11 gramas de proteína, com um benefício adicional à saúde do colágeno", diz Stein.
Uma cabeça clara, um impulso de proteína e um toque de colágeno? Exatamente o que minha produtividade encomendou. Quando eu entrei na minha carga de trabalho para o dia, me senti cheio, focado e pronto para queimar minhas tarefas. É oficial: sou um comedor de panquecas durante a semana agora, e minha antiga chamada de sábio de sábado está definitivamente de volta para ficar.
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Fotos: puramente Elizabeth
