Passei um mês comendo apenas vegetais 'feios' para ajudar a combater o desperdício de alimentos

Por que tantos de nós têm medo de comida feia

Quando minha mãe costumava arrumar meus almoços, Ela ocasionalmente incluía uma maçã levemente emboçada. Dependendo de como eu estava com fome, eu comeria em torno do ponto fraco ou jogava fora completamente. No entanto, especialistas dizem que a fruta machucada é 100 % boa para comer. Então, o que dá? Por que tantos de nós estão enganchados em frutas falhas?

Como Ramesh aponta, o que os fornecedores de produtos escolhem comprar e exibir é um colaborador. Outro, diz Ben Chesler, co-fundador da Imperfefect Foods, é datas de expiração. "O governo federal realmente não regulamenta essas datas, exceto a comida para bebês", diz ele. "Há 'Sell By', 'Best Buy', 'Use por', 'Expira On', mas esses são definidos pelo fabricante para garantir o pico de frescura."Na realidade, a maioria dos produtos pode ser consumida longe depois que essas datas se passaram, mas muitas pessoas não se arriscarão nisso. E se uma cenoura tiver uma curva de capitão de gancho no final? Esqueça isso. Deve estar com defeito, certo?

Errado. Como aprendi ao longo de um mês apenas comendo frutas e vegetais "sem brilho", eles são tão geneticamente #denados quanto seus irmãos bonitos no departamento de sabor. Alguns, eu ouso dizer, são ainda mais bonitos. (Além disso, comê -los ajuda o meio ambiente, então.)

Como é comer 30 dias de produtos imperfeitos

Minha caixa de mercado de Misfits chegou com dois recipientes de lindos tomates cereja, pimentos quentes e regulares, uma tonelada métrica de batatas, couve e todas as maçãs e peras pequenas que eu poderia comer. A partir de agora, o serviço entrega em toda a costa leste.

Porque-ALAS!-Eu sou apenas uma pessoa, pedi a caixa de US $ 22 (a empresa oferece um tamanho maior para as famílias) e gostei dos vegetais como lados assados, jogados em massas e cozidos em omeletes. Assim como Ramesh prometeu, tudo tinha gosto, bem, bem-normal-exceto para os tomates. Que, para ser honesto, pode ter sido melhor do que aqueles que você pode encontrar na Toscana.

Minha experiência com comida imperfeita foi semelhante (produtos feios e saborosos), mas com um bônus extra-o transporte chegou com amêndoas e lentilhas vermelhas para complementar o estoque transbordante de produtos. Uma caixa regular deste fornecedor de vegetais feios custará cerca de US $ 21 depois de pagar a taxa de entrega, e eles estão atualmente entregando pontos nas costas leste e oeste, bem como o Centro -Oeste.

Embora eu adorasse receber as duas caixas diretamente na minha porta da frente, o projeto também me fez fazer um balanço dos meus hábitos de compra no supermercado. Eu me vi gravitando em direção à maçã com uma contusão que de outra forma poderia ser jogada fora. Eu adicionei de bom grado um pepino de formato falso ao meu carrinho, porque. Meu experimento com os dois serviços me ensinou que não havia nada de errado com os produtos "feijados" nas prateleiras das lojas.

"Como as pessoas, todos os produtos parecerão diferentes-é o que está por dentro que conta", diz Ramesh. É uma lição que vale a pena aprender para sua saúde e a do meio ambiente.

Imaginando como uma nutricionista no mercado do fazendeiro? Nós temos a Intel. Além disso, exatamente o que você não deve fazer quando estiver lavando seus produtos.