Se você ainda não experimentou a comida da alma da saúde de Jenné Claiborne, você pode em breve em breve

Bem-vindo à próxima geração de bem-estar, nossos holofotes dos nove ícones promissores que você precisa saber *agora * *. Aqui, a chef vegana da Rockstar Jenné Claiborne a compartilha Dicas de atenção plena, conselhos nutricionais e hacks simplificantes de rotina.

Como uma estrela em ascensão no cenário alimentar vegano, Jenné Claiborne tem sido um rosto familiar por um tempo como um chef contribuinte por Chloe e como fundador da Sweet Potato Soul e The Buzzy YouTube Series de mesmo nome (também conhecido como o Lugar para descobrir como fazer filhotes Hush, o caminho saudável). Mas com um serviço de assinatura de comida vegana e um novo livro de receitas, assim como suas aparições regulares no Hoje Show-Claiborne está intensificando-o em seus esforços para tornar a cozinha vegana tão mainstream quanto a comida que ela cresceu comendo na Georgia Kitchen de sua avó.

"A comida do sul é super diversa", diz Claiborne. “Eu queria destacar os vegetais mais importantes do sul."Com suas versões de ervilhas de olhos pretos, couve, batata-doce (é claro)-e até um riff vegano em frango frito usando couve-flor-shoe dando comida confortável uma reforma fresca e deliciosa.

Como esse guru de vida saudável faz tudo isso? Continue lendo suas dicas de produtividade-e as práticas diárias que a mantêm brilhando.

1. Como você entrou no bem -estar e qual é a sua missão pessoal no espaço de bem -estar?

Quando eu estava na faculdade, comecei a experimentar a culinária baseada em plantas, a leitura de blogs vegetarianos e a compra nos mercados de fazendeiros. Eu sempre gostei de cozinhar e comer, mas essa foi minha primeira introdução a comer para saúde e energia. Isso me levou a começar a aprender sobre nutrição e depois me tornar um vegetariano. No entanto, não foi até eu me tornar vegano em 2011 que o bem -estar e a alimentação saudável se tornaram minha paixão. Fiquei impressionado com o quão delicioso, diverso, reconfortante e nutritivo comida vegana poderia ser.

Tornei -me vegano por razões éticas, mas não pude negar que também estava me sentindo muito melhor e comendo comida incrível. Isso me inspirou a querer compartilhar esse estilo de vida com os outros, e realmente mostrar que o veganismo é para todos. Essa é a minha missão agora: inspirar outras pessoas a se tornar vegano, mostrando -lhes que ainda podem comer comida deliciosa e familiar e viver uma vida feliz e normal.

2. Por que você acha que as pessoas começaram a priorizar o bem -estar nos últimos anos?

Eu acho que é uma reação à dieta americana padrão e ao estilo de vida sedentário, o que leva aos principais assassinos do país (doença cardíaca e câncer). Eu também acho que a Internet nos ajudou a descobrir maneiras alternativas de viver.

3. Como é um dia típico para você? Como você fica produtivo?

Desde que trabalho para mim mesmo e trabalho em casa, todos os dias são diferentes. Meu parceiro e eu filmamos às segundas e terças -feiras, editamos às quartas -feiras, escrevemos às quintas -feiras e fazemos mídias sociais e muitos e -mails todos os dias. Ajuda a trabalhar com um parceiro porque nos mantemos produtivos ao longo do dia. Quebrar meu dia com a atividade me ajuda a ser produtivo e a permanecer energizado. Eu ando muito, faço caminhadas pelo menos uma vez por semana, pratico ioga e faço hiit em casa.

4. Quais são alguns dos seus itens essenciais de bem -estar favoritos?

Meus itens essenciais favoritos de bem -estar são ioga (eu pratico desde 2008), passando um tempo na natureza e no sol, comendo uma dieta vegana, risos (meu parceiro é hilário e, às vezes, assisto comédia ou vídeos engraçados no IG ), e estar cercado de amor e relacionamentos saudáveis. Eu sou um pouco preocupante, então vou a esses itens essenciais de bem -estar todos os dias para manter meus níveis de estresse sob controle. Eu também tenho um terapeuta budista realmente fantástico, Satya Robyn, que me ajudou tremendamente de muitas maneiras.

5. O que você acha que o futuro reserva para o bem -estar como movimento?

Se nossa sociedade começar a buscar soluções holísticas para os problemas, o bem -estar se tornará a norma novamente. Espero que isso aconteça mais cedo ou mais tarde. O movimento já está crescendo, e claramente não é apenas uma moda passageira. No momento, mais pessoas parecem capacitadas a levar sua própria saúde em suas mãos, e eu vejo isso expandindo para a população em geral.

Aqui estão mais pratos de alimentos confortáveis ​​que não inviabilizam seus objetivos de saúde-e uma maneira de tornar seu armário de beleza que seja vegano.