Eu sou um chef, e é assim que escolher um abacate perfeitamente maduro, dependendo de quando você o usar

Por que os abacates são tão ótimos de novo? Aqui está um RD com toda a colher nutricional:

Se você planeja comer o abacate no final da semana:

É melhor errar pelo lado da cautela e escolher um abacate firme e esverdeado, porque você sempre pode ajudar o abacate a amadurecer, mas não poder. Thornton diz para colocar sua empresa (você pode até ficar super firme) abacates em um saco de papel e armazenar na parte de trás da despensa, armário ou gaveta. "Quando você coloca a fruta no saco de papel, prende o etileno, um hormônio vegetal que o abacate libera que desencadeia o amadurecimento, por isso incentiva os abacates a amadurecer mais rapidamente", diz Thornton. Você está "chutando" os abacates, ela diz, e essa pode ser a coisa mais fofa que eu ouvi a semana toda. Você também pode adicionar um pouco de farinha ao fundo do saco de papel, o que também pode ajudar a acelerar o amadurecimento e absorve o excesso de umidade-um hack.

Além disso, uma nota: quanto menor o Avo, mais rápido eles amadurecem. "Mas quem quer um pequeno abacate, especialmente se você estiver pagando por eles-aqueles pequenos buggers são caros", diz Thornton.

Se você está recebendo compras e não planeja usá -las naquele dia, Thornton diz para pedir ao seu comprador para escolher abacates que são ligeiramente firmes e então você pode "eclodir".

Se você tem abacates maduros que ainda não está pronto para usar:

Às vezes você vai presunto e compra três ou quatro abacates de uma só vez ... que tudo amadurece ao mesmo tempo sem que você seja capaz de usá -los adequadamente. Ou talvez você de alguma forma tenha esquecido de uma fruta particularmente difícil que agora está perfeitamente madura. Não deixe que aqueles abacates de reposição definham na sua cozinha contra-aprendizado como armazená-los para preservar sua maturação.

"Eu sou tudo sobre eliminar o desperdício de alimentos e sei que as pessoas esquecem de usar seus abacates, para que superam e os jogem fora, semelhantes a bananas. Que desperdício de dinheiro e todos os recursos naturais que entraram no crescimento e no transporte desse abacate ", diz Thornton. Antes de chegar a esse "ponto sem retorno", diz Thornton para descascar, remover o poço e colocar a carne em um recipiente reutilizável ou saco de freezer e congelá -lo. "A carne de abacate congela e descroste muito bem. O teor de gordura impede que ele se queime facilmente queimado. Eu também adoro usar abacate congelado em smoothies ", diz ela. Em outras palavras: todas essas dicas significam que você nunca sofre de decepção de abacate novamente. (Infelizmente, essas promessas não podem ser feitas para o meu Bumble Swiping.)