Eu sou um RD e é por isso que nunca recomendo óleo de coco

Isso significa que o óleo de coco deve nunca ser usado? Não. "O óleo de coco não deve ser usado como um óleo de cozinha comum, mas pode ser usado * com moderação * para sabor e textura ", escreve Beckerman. Pense nisso como um ingrediente ocasional, e não como um grampo cotidiano como o azeite de oliva.

Aqui está a linha inferior com óleo de coco: se você quiser usar óleo de coco para melhorar o sabor da sua comida, vá em frente. Só não tenha a impressão de que você está fazendo maravilhas pela sua saúde no processo.

Este guia para os óleos de cozinha o indicará sobre o que é melhor usar quando. Além disso, o que você precisa saber sobre cozinhar com azeite.