É a dieta 80/20 realmente uma dieta?

Gisele Bündchen e Tom Brady raramente comem comida cozida, Miranda Kerr tenta comer orgânico na maioria das vezes, e Olivia Munn se reserva uma pequena porção de sua placa principalmente à base de plantas para carne e pão-que pode parecer três abordagens marcadamente diferentes para comer , mas todos eles chamam o planejamento de refeições com o mesmo nome: a dieta 80/20.

Então, o que exatamente é A dieta 80/20? O ethos é bem direto: encha seu prato com alimentos ricos em nutrientes (seja crua, proveniente do mercado dos agricultores, ou o que você considera saudável) 80 % do tempo e aproveite seus alimentos favoritos um pouco menos nutritivos, o outro 20 porcento.

Nenhum ingrediente ou grupos de alimentos estão fora dos limites. Em vez. Em outras palavras, suas batatas fritas de trufas favoritas são totalmente bem -vindas, desde que você esteja cortando sua receita favorita de salmão assado um pouco mais frequentemente. Então, você deve tentar? Nutricionista Keri Glassman MS, RD, CDN pesar.

Continue lendo para tudo o que você precisa saber sobre a dieta 80/20.

A filosofia por trás disso

Se a dieta 80/20 tivesse um lema, seria "a perfeição é chata."Comparado a muitas dietas, 80/20 é muito menos restritivo. "O conceito é que você está comendo muito bem a maior parte do tempo", explica Glassman, que apoia totalmente o estilo de vida. "Isso nos ajuda a sentir que não precisamos ser perfeitos e é ótimo se você estiver usando para se dar um pouco de margem de manobra."Não há necessidade de se curvar de uma noite de pizza e vinho com seus amigos ou passar uma fatia de bolo, porque você não está cavando alimentos com alto teor de gordura e açucarada o tempo todo.

Outro princípio -chave de 80/20? Moderação. Teresa Cutter, o chef e especialista em bem -estar por trás do livro A dieta 80/20, acredita que incorporar suas delícias é essencial para manter a alimentação saudável. "Desfrutar de pequenas porções de seus alimentos favoritos com moderação ou projetar versões mais saudáveis ​​de seus alimentos favoritos ajudará a mantê -lo são e capazes de sustentar uma dieta saudável e ao longo da vida", diz ela.A idéia é que, se você está comendo alguns quadrados da sua barra de chocolate escuro favorito de vez em quando, é menos provável que você se encontre três invólucros depois de semanas sem chocolate.

As celebridades que juram por isso

Kerr e Munn não são as únicas estrelas que se permitem alguma margem de manobra. O guru de fitness e bem -estar Jillian Michaels também é um defensor de 80/20, favorecendo seus princípios mais realistas e menos restritivos. "Oitenta por cento do tempo, faça a melhor escolha de alimentos. E 20 % das vezes, tenha as batatas fritas, tenha a pizza ", ela diz a Popsugar. A estilista Cynthia Rowley está em acordo total.

O especialista em fitness e modelo Amanda Russell inclui álcool e doces como parte de um estilo de vida saudável em geral, também. "Vou tomar sorvete em um dia quente, ou uma taça de champanhe ou duas com minhas namoradas. Parte de ser saudável está sendo equilibrada e aproveitando a vida ", ela revela. Então sim, modelos de fitness fazer tem cupcakes às vezes.

Outras celebridades seguiram o exemplo, adaptando mais dietas regimentadas para incluir um pouco mais de flexibilidade. A atriz Kate Bosworth segue uma dieta livre de trigo, sem açúcar e sem laticínios, mas apenas 80 % das vezes. Tom Brady e Gisele Bündchen vivem da mesma maneira, incluindo a sobremesa como parte de seu estilo de vida über-saudável.

"Acho que a dieta é popular porque acompanha o conceito de estilo de vida de comer e viver saudável", diz Glassman. "Não precisa ser perfeito."

A desvantagem

Embora a flexibilidade da dieta ganhe os principais adereços, ela pode tornar as coisas um pouco confusas para quem quer revisar seu estilo de vida em favor de uma maneira mais saudável de comer. "É muito vago", aponta Glassman, "e como você não está fazendo as contas o tempo todo, a ideia de 20 % não pode ser clara."

Precisa de um pouco mais de estrutura? Se você fizer as contas, 20 % das 21 refeições (três refeições diárias, sete dias por semana) acabam sendo cerca de quatro refeições um pouco menos saudáveis ​​por semana-embora a dieta realmente não tenha sido destinada a diretrizes rígidas.

Outro ponto de fraqueza? "Tudo depende do que você está fazendo com esses 20 %", diz Glassman. Se você está pedindo um coquetel extra açucarado ou aproveitando o macarrão com queijo de lagosta especializado em seu restaurante favorito, você está fazendo certo. A única hesitação de Glassman é que os 20 % podem levar alguns a compulsão, vinculando -a a uma mentalidade de "dia da truque". "Eu não gostaria de ver as pessoas se entregando quando não se importam e restringindo quando o fazem", diz ela. Sua sugestão? Não seguindo as porcentagens para um T e cavando as coisas que você realmente ama ... da maneira mais saudável possível.

Mas é a dieta 80/20 realmente uma dieta?

Ao contrário dos planos de comer com diretrizes claras do que os alimentos estão fora dos limites, a dieta 80/20 é a melhor alimentação saudável anti-diet. Seus alimentos "menos verdes" favoritos são um jogo justo, desde que você esteja comendo mais refeições equilibradas.

"As pessoas são menos rigorosas e diárias e mais focadas em uma alimentação saudável", observa Glassman. Então, embora tenha todo tipo de benefícios, incluindoSua vida social-talvez seja hora de renomear a dieta 80/20, simplesmente a dieta equilibrada.

Postado originalmente em 15 de agosto de 2016. Atualizado em 26 de julho de 2018.

Curioso sobre outros planos de alimentação populares? Viver a vida de baixo-fodmap pode ajudá-lo a conquistar o inchaço, enquanto uma dieta de eliminação permite que você identifique os alimentos que seu corpo não ama tanto quanto você.