É fácil fazer suas próprias tortilhas saudáveis ​​de espinafre com apenas 4 ingredientes

Ingredientes
3 xícaras de espinafre bebê, embaladas
1/4 de xícara de água, além de mais, conforme necessário
2 xícaras de farinha soletrada, além de mais conforme necessário
1/2 colher de chá de sal marinho

1. Misture o espinafre bebê com a água e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente em uma frigideira. Cozinhe por 4 a 5 minutos, até que o espinafre fique completamente murcha.
2. Transfira o espinafre cozido para um liquidificador ou processador de alimentos e completamente purê. Estamos procurando fazer 1 xícara de purê, então adicione água a esta mistura para chegar a uma xícara. Depois reserve.
3. Combine a farinha soletrada e o sal marinho em uma tigela grande.
4. Adicione o purê de espinafre e mexa na tigela até que a farinha esteja completamente absorvida. Eu uso uma espátula de borracha para fazer isso. Você terá que amassá -lo e trabalhar com os dedos ou uma espátula para combinar. Se a mistura parecer muito molhada ou pegajosa, você pode um pouco de farinha com ortografia extra para ajudar.
5. Polvilhe uma superfície plana liberalmente com farinha e molde a massa em um longo tronco.
6. Divida a massa em cerca de 12 a 15 porções. Se você vai fazer tortilhas maiores do tamanho de burritos, divida-se em menos porções.
7. Enrole as porções em bolas para usar as mãos.
8. Polvilhe bem as bolas de massa com farinha soletrada e role cada uma até ficarem entre 1/8 e 1/16 de polegada de espessura.
9. Aqueça uma frigideira ou chapa antiaderente em fogo médio-alto e adicione a tortilla lançada.
10. Cozinhe por 1 a 2 minutos de cada lado. Vire a tortilla com espátula depois de um minuto. Você notará o verde brilhante da tortilla se transformará em um verde da floresta mais escuro, e que as bolhas começam a se formar quando estiver pronto para virar. Você também notará que alguns pontos marrons começam a aparecer, que é o que queremos.
11. Empilhe cada tortilla cozida e mantenha -se coberto com uma toalha de prato limpa até que esteja pronto para comer. A toalha vai segurar no vapor das tortilhas cozidas enquanto esfriam, mantendo -as macias e flexíveis.