Faça esta receita fácil de salsa de milho agora para desfrutar de 5 jantares fáceis de verão nesta semana

1. Pré -aqueça o forno a 400f.
2. Lavar e secar espigas de milho, removendo qualquer casca ou cordas. Esfregue cada espiga de milho com
manteiga amolecida, depois polvilhe com sal e pimenta.
3. Organize o milho em uma panela de folha forrada com papel manteiga ou papel alumínio.
4. Asse de 20 a 30 minutos, girando o milho no meio da cozinha.
5. Remova o milho do forno e deixe descansar pelo menos 20 minutos.
6. Quando o milho estiver frio, corte os grãos (isso deve produzir cerca de 3 xícaras de milho) e coloque em uma tigela grande.
7. Combine com tomates cereja picados, jalapeno picado, cebola vermelha, coentro, suco de limão e sal e pimenta, a gosto. Desfrute de uma porção hoje à noite e depois guarde em um recipiente de vidro na geladeira até pronto para uso durante a semana.

Outros alimentos para preparar as refeições no domingo:

Peitos de frango: Ao assar o milho, você também pode cozinhar sua proteína para a semana. Pate dois peitos de frango desossados ​​e sem pele e depois esfregue um generosamente com tempero de taco e o outro com tempero grego. Asse por 20 a 30 minutos com o milho, até que o frango se registre 170F em um termômetro de leitura instantânea. Deixe o frango temperado com taco e fatie fina o peito de frango temperado grego. Armazene cada um separadamente na geladeira para usar no final da semana.

Como usar sua salsa de milho em cinco jantares diferentes:

Segunda -feira: copos de alface de salada elote

Sua salsa de milho se torna a principal neste delicioso prato inspirado em evas, milho de rua mexicano grelhado tradicionalmente coberto com maionese, crema, pimenta em pó e queijo. Basta fazer uma porção da sua salsa de milho e adicionar iogurte grego, queijo cotija desmoronado e cebolinha fatiada. Em seguida, lave duas a três folhas de alface bibb e seque -as suavemente. Divida a mistura de salsa de milho e metade do frango ralado de taco entre as xícaras, depois cubra com cebola vermelha em conserva se você tiver algum. Corte um pepino inglês em pequenos paus e polvilhe com sal para um lado saudável.

Terça -feira: Quesadilla com salsa de milho e salada

Use uma porção de salsa de milho restante e uma porção de frango desfiado (os feijões funcionam bem aqui, se você não comer carne) como um recheio saudável para quesadillas. Faça -os colocando a salsa de milho, restante frango ralado (ou feijão enlatado drenado) e seu queijo favorito entre duas tortilhas. Cozinhando sua quesadilla o fogão em fogo médio-alto por dois a três minutos de cada lado, até que o queijo comece a derreter. Combine -o com uma salada lateral simples (cortando algumas sobras de alface de alface funciona perfeitamente, se você tiver alguma sobra), para adicionar algumas verduras à sua refeição.

Quarta

Savory e rica em nutrientes, a torrada de abacate é tipicamente pensada como uma refeição matinal, mas funciona tão bem para um jantar fácil também. Enquanto uma frigideira aquece em fogo médio, misture uma porção de salsa de milho com uma cebolinha picada, uma pitada de queijo cotija, uma colher de chá de coentro picado, quatro colheres de sopa de farinha (ou um substituto sem glúten), um ovo e e um ovo, e sal e pimenta em uma tigela pequena. Misture até combinar. Pulverize a frigideira pré-aquecida com spray de cozinha e despeje a mistura de milho no centro da panela. (Você pode fazer um gigante ou dois menores para você!) Cozinhe por alguns minutos de cada lado até dourar e cozinhar. Depois amasse um abacate em uma tigela pequena com sal, pimenta, suco de limão e coentro picado, tudo a gosto. Sirva o braço de milho em um prato e cubra com o purê de abacate. Para uma proteína extra, você pode fritar um ovo na mesma panela que você usa para fazer o fretamento e deslizá -lo por cima.

Quinta -feira: tigela grega com cuscuz de limão e salsa de milho

Cozinhe uma xícara de cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e depois misture com um toque de azeite e suco de meio limão. Enquanto os cozinheiros do cuscuz, pegue uma porção da salsa de milho e misture em um pepino em cubos de um quarto de xícara, uma colher de chá de orégano e uma colher de sopa de alcaparras ou azeitonas verdes. Sirva metade da salsa de milho de cuscuz e grego em uma tigela juntos, com metade do restante. (Salve o cuscuz restante na geladeira para usar na sexta -feira.)

Sexta -feira: coentro milho tabbouleh com frango

Tabouleh é uma salada de ervas frescas e grãos comumente servida no Líbano e na Síria-e combina perfeitamente com salsa de milho. Faça um rápido molho tzatziki misturando uma colher de sopa de pepino ralado com três colheres de sopa de iogurte grego e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Em seguida, jogue seu cuscuz restante da noite passada com meia xícara de coentro finamente picado, pepino picado, garoa de azeite de oliva, alho picado de cravo e o último da sua salsa de milho e frango. Cubra com o tzatziki e as cebolas vermelhas em conserva (se você tiver) e aproveite.

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