Conheça sua nova receita favorita de salada de batata -doce

E quanto ao desafio? "Quando o meu funcionário favorito, mas impossível de agradar, do Gana (uma mega-destinação de quiabo), disse que adorava, eu sabia que havia atingido a sujeira de pagamento", diz Dispirito.

Tenha um gostinho do novo livro de receitas de Rocco Dispirito com esta receita de salada de batata doce e quiabo.

Salada de batata -doce e quiabo

Serve 4

Ingredientes
2 pequenas batatas doces
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1/2 lb quiabo
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
1/4 de xícara de salsa italiana picada
Sal grosso
Pimenta preta da terra

1. Fisque as batatas -doces em vários lugares com uma faca de paring. Coloque em um prato seguro para microondas e microondas em alta até que as batatas-doces estejam cozidas, cerca de 7 minutos. Reserve até esfriar o suficiente para lidar.

2. Aqueça o azeite em uma panela grande de refogue em fogo alto. Quando o óleo começar a fumar, adicione o quiabo e cozinhe até que o quiabo amolece e os pods comecem a estourar, cerca de 10 minutos.

3. Descasque as batatas-doces, corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande.

4. Corte o quiabo em rodadas de 1 polegada de espessura e adicione à tigela também.

5. Adicione o vinagre, a salsa e o sal e a pimenta a gosto e misture bem para combinar.

Experimente outro das receitas de Rocco Dispirito com este arroz frito saudável ou mantenha a festa de batata -doce com esta receita inesperada e fácil.