Os nutricionistas cortam o queijo sobre se você pode ou não comer mofo ... no queijo

Por outro. "É improvável que esses moldes sejam prejudiciais, mas existem algumas variedades que podem afetar negativamente sua saúde", diz ela. "Aspergillus niger, também conhecido como molde preto, é um tipo de molde que pode causar vários sintomas respiratórios. Raramente é visto no queijo, mas ocasionalmente acontece."Na ocasião em que você vê isso, ela diz que é bom apenas cortar. "Corte uma polegada ao redor do molde e descarte que a moldura de peça não se espalhe facilmente em queijos duros e secos, para que o resto deve ser bom", diz Richards.

Se você está vendo mofo em queijos macios, não continue a usá -lo na sua pizza de couve -flor. "Queijos macios como mussarela, ricota e chèvre são uma matéria diferente-eles fornecem um ambiente que contém mais umidade e é muito mais propício ao crescimento fúngico", diz Richards. "Os moldes patogênicos podem se espalhar mais rápido e mais longe nesses queijos, e esse crescimento geralmente não é imediatamente visível. Se você vir mofo em um desses queijos, é hora de jogar fora."

Acho que você está bem porque você só come alt-cheeses? Não tão rápido. "O mofo pode crescer qualquer Tipo de queijo ", Richards me diz quando pergunto sobre as variedades não lácteas. "Tudo o que requer é umidade e a temperatura certa."Então, apenas observe onde você ... ahem ... corte o queijo.

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