Ciclista olímpico Dotsie Bausch compartilha as deliciosas refeições à base de plantas que ela come *

Aqui, confira como a dieta vegetal de Dotsie Bausch se parece com IRL

Café da manhã

Bausch diz que anseia por comida saborosa pela manhã, então ela renuncia a café da manhã mais doce como aveia, iogurte ou panquecas para torradas de abacate. "Eu uso pão ezequiel e cubro com fatias de abacate e fatias de tomate. Então, eu adiciono pimenta, suco de limão e regue o vinagre balsâmico ", diz ela.

Nos dias em que ela não está com disposição para a AVO Toast, Bausch levanta uma disputa vegana no café da manhã. "Eu uso grão de bico ou tofu macio no lugar dos ovos-quando eu os tenho e escrevê-los no fogão da mesma maneira que você normalmente faz com ovos", diz ela. Ela gosta de disputar um lado de batatas, que normalmente prepara com antecedência. "Eu assado muitas batatas aos domingos, para que eu possa trabalhar com minhas disputas ou outras refeições ao longo da semana", diz ela.

O que quer que ela esteja tomando no café da manhã, Bausch diz que quase sempre é acompanhada de um lado de bagas, que ela come para os benefícios antioxidantes importantes para o reparo muscular.

Almoço

Para o almoço, Bausch diz que normalmente faz uma grande salada, com um arco -íris de vegetais. Abacate, pimentão, cenoura, beterraba e cebola são alguns de seus ingredientes básicos mais comuns. "Para proteínas, adiciono grão de bico ou feijão branco à salada", diz ela. "Se alguém não está acostumado a comer à base de plantas, esses são os feijões que eu recomendo começar primeiro porque o feijão preto, por exemplo, pode ser um pouco mais difícil de digerir para pessoas que não estão acostumadas a comer tanta fibra". ela diz. Ela também sugere que os iniciantes à base de plantas preocupados com os problemas digestivos cozinham pelo menos alguns dos vegetais em sua salada, uma vez que os vegetais cozidos são mais fáceis no sistema digestivo do que os crus.

Jantar

Quando se trata de jantar, Bausch diz que deixa seus desejos inspirar o que vai fazer. Algumas noites, é algo inspirado no Mediterrâneo, como falafels, hummus e verduras. Outra noite, é uma tigela de inspiração mexicana com arroz, feijão, guac e salsa. Ou se ela estiver com disposição para uma refeição de inspiração asiática, ela fará frito carregado com vegetais e tofu. "Quando se trata de fazer refeições à base de plantas, realmente não há limite para o que você pode fazer", diz ela.

Sobremesa

Enquanto Bausch diz que não tem um dente doce e não é uma grande sobremesa, ela diz que às vezes ela tem alguns pedaços de chocolate escuro no final do dia. "Eu não sou uma pessoa de biscoito ou bolo, mas um pouco de chocolate escuro com um copo de vinho tinto é simplesmente adorável", diz ela.