Pronto para uma redefinição de setembro? Experimente estas 3 receitas favoráveis ao desintoxicação
Ingredientes
1 1/2 xícaras de leite à base de plantas (amêndoa ou trabalho de caju bem)
1 xícara de aveia enrolada, sem glúten conforme necessário
1 1/2 colher de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa, além de mais para cobertura
1 pitada de canela
1 maçã ralada
1 punhado de amêndoas fatiadas, torrado
Rega de mel cru, corações de cânhamo e qualquer outra cobertura de superalimentos desejada!
1. Em uma tigela ou jarra, misture o leite de amêndoa, aveia enrolada, sementes de chia, manteiga de amêndoa e canela. Mexa bem, tampe e leve à geladeira durante a noite.
2. No a.m., Misture a maçã ralada, divida -se entre as tigelas e cubra com uma garoa de manteiga de amêndoa e amêndoas fatiadas. Aproveitar!
Couve -flor de curry e tigela de batata -doce
Esta receita de almoço é uma opinião sobre a do meu livro de receitas, Boa comida limpa. É super fácil jogar mais alguns ingredientes sazonais na mesma bandeja de torrefação para criar uma tigela perfeitamente equilibrada. DICA: Dobrar ou triplicar o molho a ser usado ao longo da semana, ou no salmão assado lento tigela abaixo.
Gosta de 2 a 3 porções
Ingredientes
Tigela
1 Cabeça pequena de couve -flor ou 1/2 de uma cabeça maior, cortada em pequenas florzinhas
1 batata-doce, cortada em cubos de 1/2 polegada
1 15 oz. lata de grão de bico, enxaguado e drenado
2 colheres de sopa de óleo de coco, derretido
2 colher de chá de curry em pó
3/4 de colher de chá de açafrão
1 pitada de flocos de pimenta vermelha
1 xícara de quinoa mista, milho e trigo sarraceno
1/4 de xícara de amêndoas fatiadas, torrado
1/4 de xícara de coentro, picado aproximadamente
Suco de 1 limão
Azeite
Sal rosa e pimenta moída na hora, a gosto
Poucos punhados de verduras, rúcula, espinafre picado ou couve picada
Vinagrete da cidade suja de comida limpa
1/2 chalota pequena, finamente picada
1/4 de xícara de suco de limão (cerca de 2 limões)
1/2 xícara de azeite de azeitona
2 colheres de chá de mostarda dijon
Sal rosa e pimenta preta moída na hora, a gosto
1. Pré -aqueça o forno a 375 ° F e alinhe uma assadeira com pergaminho. Misture couve -flor, batata -doce e grão de bico com óleo de coco, curry em pó e açafrão. Tempere com sal e pimenta. Jogue uma pitada de flocos de pimenta vermelha para um pouco de calor, se desejar. Fique no forno por cerca de 35-40 minutos ou até que os vegetais sejam cozidos e dourados.
2. Enquanto isso, enxágue os grãos e adicione a uma panela com 2 xícaras de água. Afaste-o, adicione uma bela pitada de sal, deixe ferver, depois cubra e reduza para ferver por 15-18 minutos. Retire do fogo, coloque papel ou uma toalha de cozinha em cima da panela, substitua a tampa e deixe o vapor por 5-10 minutos. Remova a tampa e deixe esfriar à temperatura ambiente. Misture as amêndoas torradas, limão, coentro, garoa de azeite e sal e pimenta a gosto.
3. Sirva uma parte generosa dos grãos em cada tigela, coberta com a mistura de couve -flor e verduras. Regue com mais azeite, limão ou vinagrete CFDC, conforme desejado.
Salmão no estilo Nicose e tigela de arroz de Cauli
Uma maneira quase infalível de cozinhar salmão? Assar lentamente. É delicioso por si só, em saladas, em tigelas e muito mais. Aqui, sirvo com arroz de cauli, vegetais, abacate e um ovo cozido para um jantar fácil e satisfatório.
Gosta 2 porções
Ingredientes
Salmão
1/2 lb. filé de salmão grosso
4-5 raminhos de ervas mistas (eu uso cebolinha, alecrim e tomilho.)
Raspas de limão
Regar do azeite
Sal kosher e pimenta preta moída na hora, a gosto
Arroz de Cauli
1/2 couve -flor grande ou 1 pequena couve -flor inteira
Azeite
Sal rosa e pimenta preta moída na hora, a gosto
Enfeites
2 punhados de alface, rúcula ou seus verdes favoritos
1 xícara de feijão verde cozido
1/2 xícara de batata roxa de bebê, fatiada
1 ovo cozido macio
1/4 de xícara de alcaparras, drenado
1 abacate, pela metade, sem dinheiro e fatiado
CFDC VINAGRETTE
1/2 chalota pequena, finamente picada
1/4 de xícara de suco de limão (cerca de 2 limões)
1/2 xícara de azeite de azeitona
2 colheres de chá de mostarda dijon
Sal rosa e pimenta preta moída na hora, a gosto
1. Pré -aqueça o forno a 250 ° F. Coloque a pele do salmão em um lado para baixo em uma assadeira forrada de pergaminho. Polvilhe com sal kosher e espalhe algumas ervas frescas sobre o topo, eu uso o que tiver em mãos, mas eu amo tomilho, alecrim e cebolinha. Adicione algumas raspas de limão e uma garoa de azeite. Asse no forno por 25 a 30 minutos, até que você possa facilmente perfurar e lascar com um garfo.
2. Retire as folhas verdes da couve -flor. Cortado em florzinhas (incluindo as hastes). Coloque um punhado de florzinhas no processador de alimentos (cerca de um copo) e pulse algumas vezes ou até que a couve -flor esteja em pequenos arroz como pedaços. (Mantenha as peças do lado maior para que não fiquem piegas). Repita em pequenos lotes até que toda a cabeça esteja em torno. Como alternativa, você pode cortá -lo à mão com uma faca.
3. Aqueça uma panela média em fogo médio com uma colher de sopa de óleo. Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe até ficar macio, cerca de 3-5 minutos.
4. Floca delicadamente salmão e sirva sobre arroz de couve-flor, com alfaces de bebê, feijão verde, batata roxa, ovo cozido macio, abacate, alcaparras e molho.
Cook e a treinadora de saúde Lily Kunin é a fundadora da Clean Food Dirty City e a autora do livro de receitas Boa comida limpa. Com sua abordagem de marca registrada, Kunin tem tudo a ver com tornar os ingredientes de laticínios e sem glúten irresistivelmente limpos e sem glúten.
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