Reabasteça pós-treino com esta pizza de pão de couve cheia de proteínas

Quando você chega em casa depois de um treino, é provável que você esteja com tanta fome que começa a invadir a geladeira o mais rápido possível. (Sempre lanche enquanto você está cozinhando quando o jantar está realmente pronto, você não está nem mesmo com fome?) Há uma razão pela qual você sente que o corpo voraz precisa de proteína.

Como a voz por trás do blog Kale me talvez, Carina Wolff é usada para ser continuamente confrontada com a crença de que os veganos têm problemas para obter proteínas suficientes. Seu refutte: um novo livro, Receitas de proteínas vegetais que você vai adorar, com 150 receitas provando que os duplos de plantas estão errados.

"As pessoas pensam que o tofu é a única fonte de proteína à base de plantas, mas muitas vezes ficam surpresas ao descobrir que, além de feijão, lentilha e legumes, também há proteína em muitos vegetais, nozes e sementes", diz ela.

O pão achado super verde de Wolff é um exemplo de sua abordagem baseada em plantas. "A maioria das pessoas adora pão sírio e pizza, então tentei pensar em uma maneira de esgueirar-se em nutrientes sem arruinar o aspecto bem-bom da comida", diz ela. "Fazer um pesto de couve era uma maneira perfeita de fazer isso."Wolff diz para usar a receita dela como ponto de partida, mas fique à vontade para torná -lo seu: adicione mais vegetais, se quiser, ou incorporar queijo ou abacate para torná -lo mais recheado.

Continue lendo para obter a receita para este shall pbread vegano cheio de proteínas.

Pão de pão super verde com pistache de couve pesto

Serve 4

Ingredientes
2 xícaras de folhas de couve fresca
2 colheres de sopa de pistache picado
2 cravo médio alho, descascado e picado
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de azeite extra-virgem
1 pão sírio
1/2 cebola branca pequena, descascada e em fatias finas
3/4 de xícara de brócolis de bebê
1/2 xícara de grão de bico cozido, enxaguado e drenado
2 folhas de manjericão, finamente fatiado

1. Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Prepare pesto misturando ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos em alta velocidade até ficar homogêneo, cerca de dez a quinze segundos.

2. Coloque o pão sírio em uma grande assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe pesto no pão sírio, deixando cerca de uma polegada ao redor da fronteira para a crosta.

3. Top pão sírio para cebola, brócolis para bebês e grão de bico e regue com colheres de chá e meia de azeite. Transfira para o forno e assar, sete a dez minutos, até que o pão de sinalização seja dourado. Cubra com manjericão e sirva quente.

Receita extraída de receitas de proteínas vegetais que você vai adorar por Carina Wolff. Copyright © 2017 Adams Media, uma divisão de Simon e Schuster. Usado com permissão do editor. Todos os direitos reservados. Fotografias interiores de Carina Wolff.

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