Então, você quer cozinhar com CBD? Estas são as regras de ouro a seguir

Basicamente, a menos que tudo o que você planeja infundir seja um smoothie ou um vinagrete, Evans recomenda salvar suas tinturas de CBD em favor de um óleo pré-infundido.

2. Ter cuidado com o calor

Evans diz que cozinhar o calor pode potencialmente tornar o CBD menos eficaz. "Se exposta ao superaquecimento, os efeitos queimarão", diz ela, acrescentando que recomenda ficar abaixo de 320˚F.

No entanto, como o CBD em produtos de panificação ainda é um território relativamente novo, outros especialistas não têm certeza sobre o impacto do calor. "É difícil dizer e ainda não se sabe o que acontece com a potência do óleo de CBD quando é aquecido a certas temperaturas durante o cozimento ou assando", diz Liz Sprinkle, o fundador da marca CBD Love sempre, Liz.

Para estar seguro, "eu recomendo adicionar óleo de CBD após a remoção dos alimentos que você está preparando de uma superfície ou forno quente para preservar a integridade dos compostos da planta", diz Sprinkle. "Por exemplo, em vez de misturar o óleo de CBD em massa de bolo antes de ser assado, adicione -o à cobertura que vai no bolo."Dessa forma, é mais provável que você aproveite ao máximo o óleo.

3. Certifique -se de incorporar gorduras saudáveis

Evans diz que o CBD é solúvel em gordura que seu corpo o absorve melhor quando combinado com alimentos contendo gordura-que é outra razão pela qual ela é fã de infusões de petróleo. "Os canabinóides [como o CBD] são realmente atraídos por gorduras", diz ela. Qualquer que seja o petróleo que você goste mais, coco, MCT, abacate, como portadora, é o que vai tornar o CBD mais eficaz.

4. ser paciente com os efeitos

Evans diz que o consumo de CBD em comida levará seu corpo por mais tempo para digerir do que um conta-gotas cheia de tintura sob sua língua-então seja paciente. "Quando você está infundindo em comida, há o que é chamado de 'Primeiro Efeito Pass', o que significa que qualquer coisa digestível precisa passar pelo seu intestino e fígado antes de chegar à corrente sanguínea", diz ela. "Então [CBD em comida] não será tão potente ou de ação rápida."

5. Esteja atento com o que você o consome

Embora Evans diga que não há estudos dizendo que o CBD é prejudicial quando consumido com álcool-e até diz que pode ser divertido experimentar com coquetéis CBD-é sempre uma boa ideia estar atento à sua ingestão. "E, claro, se você está consumindo CBD com álcool, não dirija", diz ela. Se você planeja servir comida com CBD aos amigos, Evans diz que é importante dizer com antecedência (junto com a dosagem), pois o CBD pode interagir com alguns medicamentos.

Os melhores alimentos para começar a cozinhar

Polvilhe e Evans recomendam começar com algo com o qual você já está familiarizado, como usar o seu óleo com infusão de CBD para completar uma salada. Se você deseja usar uma tintura em vez de um óleo infundido, o Sprinkle recomenda adicionar algumas gotas a uma bebida. "Eu realmente amo adicionar óleo CBD às minhas bebidas favoritas, como café à prova de balas, receitas de smoothie e coquetéis divertidos, porque é uma atuação tão fácil e rápida", diz Sprinkle.

Depois de ter bebidas baixas, você pode ser tão criativo quanto quiser. (Lembre -se de como o aquecimento afeta o resultado.) Evans diz que é fã de usar óleo de CBD em molhos, como pesto, regado sobre massas. Sprinkle diz que gosta de usá -lo para fazer uma redução de cogumelos com vinho tinto para servir sobre bife. E é claro que ela também é fã de usá -lo em assados; CBD Brownies era a comida que ela experimentou primeiro.

Pronto para experimentar? Aqui está bem+Bom co-fundador Alexia Brue's CBD Smoothie Receita, direto do Bem+bom livro de receitas.

Smoothie de Strawberry CBD

Serve 1

Ingredientes
1 xícara de folhas de couve compactadas ou outras folhas escuras verdes
1/4 xícara de folhas de manjericão fresco embaladas
1/3 xícara de morangos frescos ou congelados, tops incluídos
1/4 de abacate médio, sem caroço e descascado
1 fig seco
Suco de 1/2 limão (cerca de 1 colher de sopa)
1/4 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de mel, xarope de bordo ou néctar de agave (opcional)
1 gota de óleo CBD de alta qualidade
1/4 de xícara de cubos de gelo

1. Em um liquidificador de alta velocidade, misture a couve, manjericão, morangos, abacate, fig, suco de limão, sal, mel (se estiver usando), óleo de CBD e meia xícara de água. Misture até ficar homogêneo.

2. Despeje em um copo sobre o gelo e aproveite, ou faça beicinho em uma jarra ou garrafa com uma tampa, guarde na geladeira e beba em algumas horas. Agite bem antes de beber.

BTW, essa é a diferença entre óleo de cânhamo e óleo de CBD. E aqui está quanto tempo leva para o CBD funcionar.