A receita de sopa embalada por proteínas, com 4 ingredientes, implorei um chef italiano na Toscana para compartilhar comigo

As instruções foram as seguintes: "Despeje uma lata de canellini feijão em caldo de legumes com sálvia e alho e cozinhe por muito tempo." Ver? Quem precisa de uma receita de qualquer maneira? A sopa também entrega no departamento de nutrição. Meia xícara de feijão Cannellini tem um pouco de 8 gramas de proteína vegetal e 6 gramas de fibra por xícara. O alho é um afrodisíaco (entre outras coisas), e o SAGE é conhecido por seus efeitos que aumentam a cognição. Um benefício um pouco menos tangível? Os feijões fornecem aquele sabor aconchegante e confortável que é ideal para o clima de outono.

De volta ao meu apartamento em Nova York, colecionei os quatro ingredientes necessários e tentei recriar meu almoço italiano. O meu não imita exatamente a versão italiana, mas cada colher parece um breve e maravilhoso flashback da semana que passei alegremente tropeçando nas ruas de paralelepípedos e fingindo que sabia-qualquer Coisas-sobre vinho tinto.

Apenas me faça um favor para quando você experimentar essa felicidade toscana cheia de proteínas: cada vez que você dá uma mordida, feche os olhos e imagine as províncias requintadas da Toscana não iluminando antes de você. Fácil o suficiente, certo?

Um de nossos editores superou um rompimento com um passeio de motocicleta no Chile, e outro descobriu sua rota de corrida favorita na Grécia.