O guia para iniciantes para cozinhar para um

"Imagine ir ao supermercado quando estiver com fome e não tem idéia do que quer comer", diz o chef de Food Network Bobby Parrish. "Você está lá por uma hora e meia e gasta US $ 200, e depois volta e está tudo oprimido e cozinhando por duas horas, depois limpando por uma hora. Bem, isso é uma merda."

Se você mora sozinho, este provavelmente é um cenário muito familiar. Sem mais ninguém para avaliar as receitas e dividir a carga de trabalho-não para mencionar o projeto. (E isso nem sequer considera as porções estranhas, as sobras de fadiga e a música de sirene difícil de resistir no final de um longo dia.)

Antes que outro "produz a linha de seis a oito porções" em uma receita faz você querer juro do forno por um bom ou menos para jantar hoje à noite-conheça que cozinhar para si mesmo não precisa terminar em uma gaveta mais nítida, cheia de produtos estragados ou cabide. O segredo para dominar a cozinha como parte de uma é entrar nela com um plano, diz Parrish, cujas receitas fáceis de seguir ganharam um grande número de seguidores para seu blog, Flavcity, e seu canal do YouTube.

Então, em vez de aparecer em alimentos integrais e sair com outro Pizza congelada, Parrish tem algumas dicas para ajudá-lo a dominar a receita de cozinha solo da receita para preparar a refeição. Disparar o pote instantâneo!

Role para baixo para o seu guia de três etapas para dominar a cozinha para um.

1. Digitalize a web quanto a inspiração de culinária solo, mas seja específico

A beleza da era da informação? Qualquer que seja a culinária que você está com disposição, alguém (ahem!) já passou pelos passos de fazer e postar tudo sobre isso. A chave ao cozinhar para um, diz Parrish, está tornando sua pesquisa o mais específica possível para suas necessidades.

"Eu não digitaria 'receitas saudáveis' no Google porque você ficará sobrecarregado. Você não será capaz de eliminar o que é bom ou o que é ruim ", diz ele. Em vez. "Eu posso literalmente puxar o Google e pesquisar '30-Minute refeição saudável para um 'e ter muitas receitas com fotos ou vídeos", diz ele.

Não se esqueça de outros recursos de conteúdo, como o YouTube para tutoriais passo a passo e a página Explore do Instagram, que mostrará o conteúdo mais popular em hashtags como #cookingforone ou #solocooking.

2. Planeje sua corrida para manter os custos baixos

Depois de decidir no seu menu pelos próximos dias, Parrish recomenda imediatamente criar uma lista de compras de tudo o que você precisa comprar no supermercado e em que quantidades. Se você copiar e colar do seu navegador para o aplicativo de anotações ou anote em caneta e papel, ter uma lista exatamente do que você precisa comprar manterá seu transporte dentro do orçamento. (Meio importante quando ninguém mais está entrando na refeição.)

Para garantir os preços mais baixos possíveis, Parrish leva sua estratégia de mercearia um passo adiante. "Eu vou a dois ou três lojas diferentes, alimentos, Trader Joe's e Costco. Vou escrever o que preciso de cada loja e depois vou."Ele decide o que pegar e onde por preço e quantidade. Para itens de despensa favoráveis ​​à carteira, a marca 365 da Whole Foods é a parte de Parrish, mas ele atinge o Trader Joe's por produtos frescos e, finalmente.

A abordagem de Parrish pode ser mais demorada do que estocar tudo em um só lugar, mas pode ajudá-lo a economizar dinheiro e Mantenha seu desperdício de alimentos em um mínimo de ganha-ganha.

3. Cozinhe de acordo com sua programação

O maior conselho de Parrish é não deixar estar "ocupado" impedi-lo de refeições saudáveis ​​e cozidas-algo que é fácil de fazer quando você não tem ninguém para ajudá-lo. "Acho a maior desculpa para o motivo pelo qual as pessoas não cozinham, estejam sozinhas ou não, é que não têm tempo", diz ele. Mas o melhor de cozinhar para um é que você não precisa considerar a programação de mais ninguém, mas a sua, permitindo que você cozinhe fora do horário esperado da cozinha.

Então, se os prazos loucos durante a semana de trabalho significa que a cozinha é o * Último * lugar que você deseja estar na moagem M-F, considere a preparação de refeições nos seus fins de semana. Ou, se você absolutamente não aguenta as sobras, planeje um menu de receitas de servente para fazer todos os dias e agende entregas de supermercado conforme necessário.

"Eu garanto que quem não gosta do processo, se o fizer corretamente, será uma sensação muito boa", Parrish proclama. "Se cozinhar é uma distração para você ou se é terapêutica, isso realmente trará alegria. De uma forma ou de outra."Porque quando você está cozinhando para um, você sempre o cozinheiro principal na cozinha-então você também pode fazê-lo do seu jeito.

Prepare -se para o sucesso na cozinha, tendo uma despensa de abastecimento e esses itens essenciais à mão.