Os maiores erros de leitura de etiquetas que você está cometendo no supermercado

No entanto, Marlowe reconhece que nem sempre é possível comprar tudo orgânico o tempo todo devido à acessibilidade e custo. "Se você está decidindo quais produtos orgânicos são importantes para comprar, eu começaria com produtos de origem animal porque os animais de fazendas convencionais geralmente recebem antibióticos", diz ela. "Então, para produtos, eu começaria a comprar orgânicos para as frutas e vegetais na lista suja do grupo de trabalho ambiental. Essas duas áreas são as mais importantes e depois se resume ao que é acessível para você e o que você pode pagar."

2. Indo para ovos alimentados com vegetarianos

Sem gaiolas, roaming livre, criado em pasto, alimentado vegetariano ... pegar uma dúzia de ovos é uma tarefa complicada, graças a todos os diferentes rótulos. Bem, não desperdice seu $$ em ovos que dizem "alimentados vegetarianos" ou "veganos", diz Marlowe. As galinhas não são naturalmente vegetarianas, o que significa que essa dieta os priva de uma fonte de alimento natural e, portanto, não é necessariamente boa para sua saúde. Além disso, "Quando as galinhas podem andar por fora, elas vão comer vermes e insetos", diz ela, então suas galinhas "alimentadas com vegetarianas" podem não estar recebendo tempo de exercício decente, também. Também vale a pena notar que o termo não é regulamentado, então não há requisitos rígidos se uma marca quiser dar um tapa no termo no rótulo.

Marlowe diz que criado em pasto é o único a procurar, porque significa que as galinhas foram permitidas fora durante o dia. Sua segunda escolha é livre, o que significa que as galinhas tiveram pelo menos alguns Hora de vagar por aí. No entanto, não há definição legal de nenhum desses termos (o que significa que eles também correm o risco de não ter sentido), então verifique se ovos com um desses rótulos também ter um rótulo "American Humane Certified" ou "Certified Humane" neles, de acordo com Relatórios de consumidores. Esses grupos estabelecem padrões específicos para esses termos e fazem verificação independente para avaliar a qualidade dos espaços de estar das galinhas.

3. Não olhando para a fonte de seus produtos GF

Viver uma vida sem glúten tornou-se relativamente fácil graças a todos os produtos GF nas prateleiras das lojas, mas DR. Rangan diz que é importante estar ciente do seu consumo de arroz. "Existem algumas preocupações em torno dos níveis de arsênico em arroz, e muitos dos pães e massas sem glúten são feitos com farinha de arroz", diz ela.

Basicamente, o arroz, seja orgânico ou não orgânico, absorve muito mais arsênico (que está naturalmente presente no solo e na água) mais do que outras plantas. O FDA diz que a exposição a longo prazo a altos níveis de arsênico tem sido associada a certos tipos de câncer e doenças cardíacas.

Antes de começar a entrar em pânico com o arsênico no seu arroz, saiba que não é um grande negócio se você estiver apenas comendo arroz e produtos de arroz de vez em quando, porque você provavelmente não está consumindo arsênico o suficiente dessa maneira para ser prejudicial. Mas se você está comendo um muffin GF no café da manhã todos os dias ou uma tigela de macarrão de arroz todas as noites, dr. Ragnan diz isso algo a ter em mente. "Realmente a chave é diversificar seus grãos. Isso vai garantir que você também esteja recebendo o máximo de densidade de nutrientes ", diz ela.

4. Pulando a lista de ingredientes em seu leite alternativo

Provavelmente é um eufemismo dizer que há uma tonelada de leites não lácteos para escolher: soja, amêndoa, coco, arroz, aveia e até gergelim. A maioria dos compradores de alt-altilk, consciente da saúde, primeiro olho no painel nutricional e é o mais baixo em açúcar e mais alto em nutrientes como vitamina D e cálcio. Importante? Totalmente. Mas Marlowe diz que você deve dar uma olhada na lista de ingredientes também.

"Se você tem um sistema digestivo sensível, vai querer evitar os carragenina", diz ela. (A carragenina é um agente espessante e estabilizador derivado de algas que foram associadas à inflamação digestiva, embora a pesquisa seja contestada.) Marlowe acrescenta que algumas pessoas também são sensíveis a gengivas como gengivas de guar e gengivas de feijão, que também são usadas como agentes espessantes. "A maioria das pessoas pode tolerar um pouco de gengivas, por isso não é necessariamente 'ruim' se você a vir no rótulo, mas se você tiver um sistema digestivo sensível, é apenas algo a ser ciente", diz ela. Quanto mais você sabe!

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