O truque brilhante para cortar um abacate perfeitamente-toda vez

O abacate que está dobrando como uma decoração de bancada na semana passada é finalmente maduro. (Timing perfeito com oportunidades de Guac do Dia do Trabalho ao virar da esquina!) Mas somos os únicos que sentem que as coisas tendem a dar um pouco de desconto depois que você realmente corta a pequena fruta verde?

As metades nunca são simétricas, e remover o poço é como levar sua vida em suas próprias mãos (por que sempre acaba voando pelo balcão?). Além disso, retirar o centro cremoso geralmente resulta em uma bagunça esmagada a quilômetros de distância das fatias perfeitas que decoram a torrada que você vê no Instagram.

Então, qual é o segredo por trás de uma linda fatia de torrada Avo? Alison Cayne, o cérebro por trás da cozinha de Manhattan Cafe-Slash-Cooking School Haven e autor do Livro de receitas da escola de cozinha de Haven, tem algumas dicas.

Esteja você dividindo seu abacate em quadrados para superar uma salada, fatias para encher em tacos ou apenas uma boa moda antiga de mash-cayne tem o melhor método para preparar sua cobertura de torrada favorita (sem chegar a faca em nenhum lugar perto dos dedos).

Assista ao vídeo de todas as dicas de gênio e prepare-se para começar a desejar torradas de abacate.

Para obter mais conselhos sobre como navegar na cozinha como um profissional, observe como preparar frutas e vegetais difíceis de cortar e use suas novas habilidades de faca para fazer uma pizza de abacate.