A sopa de desintoxicação que você pode fazer em 20 minutos
É meados de janeiro e o desejo pode ser abandonar todas as resoluções de ano novo. (Ei, esteve lá, feito isso-ou você sabe, não Fiz isso.) Mas resista: porque se seu objetivo era comer mais verduras, aqui está uma sopa de desintoxicação fácil de fazer e deliciosa, feita com muitos deles-e leva apenas 20 minutos do início ao fim.
Esta receita rápida vem da blogueira da Clean Food Dirty City, Lily Kunin, que está lançando seu primeiro livro, Boa comida limpa em março. Como você pode esperar da capa deslumbrante, é cheia de receitas vibrantes e veganas-que também são laticínios e sem glúten, incluindo muitos pratos fáceis de preparar. (Pense no falafel com milheto mediterrâneo e um molho de tahine picante.)
Como um sneak Peak, Kunin revela sua receita para uma sopa de desintoxicação de todos os greens exclusivamente com bem+bom aqui. É tão fácil fazer que você ainda terá tempo de sobra para enfrentar seus outros grandes objetivos para o ano. Tracy Anderson Workouts, qualquer pessoa?
Continue lendo para alimentos limpos, a receita da blogueira da cidade suja Lily Kunin para uma sopa de desintoxicação.
Desintoxicante sopa em todo o greens
Produz 4 porções
Ingredientes
1 colher de sopa de óleo de coco ou ghee
1 alho -porro grande, limpo e fatiado fino
1 cenoura grande, picada
Sal marinho ou sal rosa
2 cravo -de -alho, picado
2 abobrinha, picado
1 cabeça de brócolis, cortado em florzinhas
3 a 4 xícaras de caldo de legumes clássicos
2 grandes punhados de espinafre
1⁄3 xícara de leite de caju
Pimenta preta moída na hora
Decoração: microgreens ou brotos
1. Aqueça um forno holandês médio em alta alta e adicione o óleo. Quando brilhar, adicione o alho -poró, a cenoura e uma pitada de sal, e refogue por 7 a 10 minutos, até ficarem amolecidos.
2. Adicione o alho e refogue por um minuto. Adicione a abobrinha e o brócolis e despeje caldo suficiente para cobrir os vegetais. Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os vegetais estejam cozidos, 7 a 10 minutos.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar levemente. Adicione o espinafre e, usando um liquidificador de imersão, bata a sopa até que seja aveludado. (Você também pode usar um liquidificador e purê regulares em lotes.) Misture o leite de caju e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva a sopa coberta com microgreens ou brotos.
A cada semana, destacamos uma receita saudável que é verdadeiramente genial (e fácil de fazer) de alguém que nos impressionou no mundo da comida. Estamos falando de autores do Buzzy Cookbook e foodies do Instagram para chefs brilhantes. Obtenha mais idéias obrigatórias e alucinantes da receita do arquivo da semana.
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