A maneira genial (mas simples) de tornar Nutella mais saudável

O culto de Nutella não é mais nicho-a disseminação de avelã de chocolate, que tem três vezes mais seguidores do Instagram do que Chipotle (e quarenta vezes a de Manteiga de Amendoim Passando JIF), praticamente quebrou a Internet quando a notícia de que um café oficial Nutella foi chegando.

Cremoso e delicioso, sim. Saudável? Er, não tanto. Como você provavelmente pode adivinhar, é completo de açúcar-21 gramas por porção, para ser exato. O fato de também estar carregado de óleo de palma controverso não aumenta sua boa -fé de bem -estar.

Então, o que uma garota que ama Nutella tentando limitar sua ingestão de açúcar para fazer? Eis: Nutri-Tella, uma visão mais saudável do original que é tão digno de lambia de colher. A receita foi aperfeiçoada pelo presidente da Fundação de Pesquisa Nutricional e autor best-seller Joel Fuhrman, M.D. "

A lista de ingredientes cometida em seu novo livro, Comer para viver-está repleto de ingredientes que você provavelmente já tem em sua despensa: avelãs, tâmaras, cacau em pó, sementes de chia, baunilha e água-coconut e água para a base. "[Isso] acrescenta uma doçura agradável e cremosa", DR. Fuhrman diz.

Embora seu primeiro pensamento possa ser espalhar essa alt -'tella em uma fatia de torradas sem grãos, ele oferece outra maneira de se divertir: "É um ótimo mergulho para verduras cruas, como pepinos, aipo ou maçãs verdes. Você também pode jogá -lo em uma salada com Boston ralado ou alface."Ou você pode apenas, você sabe, apenas coma pela colherada.

Então, por que assumir uma sobremesa que é tão amada? "Meu objetivo é remover obstáculos à alimentação saudável para salvar a vida das pessoas", DR. Fuhrman explica. "O que comemos é o maior fator que molda nosso destino de saúde, e a ciência nutricional moderna mostrou que podemos literalmente acabar alimentos."Quando tem um gosto tão bom, é difícil discutir com ele.

Veja como fazer sua própria nutrina, cortesia de DR. Joel Fuhrman.

Nutri-Tella

Gosta 8 porções

Ingredientes
1 xícara de avelã crua
2-3 Datas Medjool ou 4-6 datas regulares, sem
2 1/2 colher de sopa de cacau natural em pó
1 colher de sopa de sementes de chia moído
1 colher de chá de extrato de baunilha sem álcool
1/2 xícara de água de coco ou mais conforme necessário para facilitar a mistura

1. Pulse as avelãs em um processador de alimentos até a consistência da refeição de avelã.

2. Transfira as nozes processadas para um liquidificador de alta potência e adicione as datas, cacau em pó, sementes de chia moído, baunilha e água de coco o suficiente para que a mistura se mova.

3. Misture em alta velocidade até ficar macio e fofo.

4. Leve à geladeira por várias horas para engrossar.

A cada semana, destacamos uma receita saudável que é verdadeiramente genial (e fácil de fazer) de alguém que nos impressionou no mundo da comida. Estamos falando de autores do Buzzy Cookbook e foodies do Instagram para chefs brilhantes. Você pode encontrar mais idéias obrigatórias de dar água na boca da receita do arquivo da semana.

Se você está procurando outras receitas de baixo açúcar, essas sobremesas chegarão ao local. Ou tente fazer bombas de gordura cetogênicas.

Reimpresso de Comer para viver um livro de receitas rápido e fácil por Joel Fuhrman, M.D. Copyright 2017.