O óleo de combate à inflamação que você deseja usar com praticamente todas as refeições

Se você luta contra alergias, problemas digestivos, pele irritada, dores de cabeça ou até problemas graves de saúde crônica, então você pode estar familiarizado com a inflamação, também conhecida como a combinação sem graça de calor, dor, vermelhidão e inchaço no corpo. (Hum, ai.) Alguns estão chegando ao ponto de chamá-lo de crise de saúde do nosso tempo provavelmente porque os itens comuns da dieta americana como laticínios, glúten e açúcar podem causar isso.

Isso inclui o chef David Bouley, que está em uma missão para mudar a maneira como comemos. Um de seus truques de combate à inflamação sorrateiros é usar um poderoso agente de combate, açafrão, desde o início. A estrela culinária da cidade de Nova York que está abrindo um novo restaurante, com ênfase no ensino das pessoas como cozinhar mais saudável em casa, registrou cerca de 500 receitas de óleo infundido. Sim, você leu certo: 500. Além do açafrão, ele também conta com óleo de hortelã (para acalmar o corpo), limão (para aumentar a imunidade) e baunilha (outro lutador de inflamação), como regulares da cozinha.

Combinar açafrão com óleos de alta qualidade é inteligente porque os benefícios do tempero são transportados com mais facilidade através de gorduras saudáveis ​​para o seu EVOO habitual

Como ele explicou em um evento co-apresentado com bem+bom e dr. Frank Lipman, MD, os óleos são o que ele chama de blocos de construção para uma "despensa viva" que ele está criando. A idéia é ter uma cozinha cheia de ferramentas saudáveis ​​(como vegetais e óleo de açafrão acima mencionado) à sua disposição, para que você possa se tornar alimentos de qualidade botânica Bouley em uma quantidade mínima de tempo.

"[Esses óleos são] uma das maneiras pelas quais obtemos benefícios à saúde que ouvimos muito na cozinha e em nossos corpos", explica Bouley. "Porque eles são tão poderosos e tão limpos, você pode fazer qualquer coisa com eles."

E porque Bouley quer Todos para poder cozinhar como ele, ele compartilhou sua receita no evento, e estamos passando pela mercadoria. Ele combina açafrão com óleos de alta qualidade, porque os benefícios do tempero são transportados com mais facilidade através de gorduras saudáveis ​​que o abre para o seu EVOO habitual e você está em uma surpresa (cálculo do corpo).

Veja como você pode preparar seu próprio óleo anti-inflamação com infusão de açafrão.

Receita de óleo de açafrão de David Bouley

Ingredientes
1 xícara de açafrão em pó
10 colheres de sopa de óleo de abacate
10 colheres de sopa de óleo de semente de uva
10 colheres de sopa de azeite

1. Encha uma garrafa de água com os óleos e açafrão.

2. Vamos sentar por duas semanas. E, pronto, está pronto para usar.

Procurando mais maneiras de combater a inflamação? Tente beber uma dessas bebidas sazonais. E este simples exercício de respiração também pode ajudar.