O aumento da alimentação à base de plantas pode nos ajudar finalmente a acabar com a cultura da dieta para o bem

Ser capaz de seguir um plano geralmente saudável compensa consistentemente para sua saúde. "Os clientes com quem trabalho experimentaram todas as dietas", diz Gundersen. "O que eles acham que algo funcionará para eles no curto prazo, mas, no final das contas, eles acabam de volta onde começaram ou pior. O que é atraente sobre um estilo de vida baseado em plantas é que é sustentável e também há uma riqueza de pesquisas mostrando seu benéfico a longo prazo."

"Eu prevejo que na próxima década se tornará ainda mais comum comer opções veganas acessíveis, deliciosas e convenientes, e tanto o planeta quanto as pessoas que habitam será melhor para isso."-Brian Kateman, presidente e co -fundador da Fundação Reducecarária

Por exemplo, a dieta do Mediterrâneo Plant-Adward (também conhecida como o padrão-ouro de especialistas em saúde em todos os lugares) está associada a toneladas de benefícios, a partir do risco reduzido de doenças cardiovasculares e da longevidade aprimorada. Enquanto isso, a dieta io-yo-que é onde alguém segue uma dieta super-rica temporariamente para perder peso, para por um tempo, depois começa a voltar novamente a uma série de problemas de saúde, incluindo um risco aumentado de mama e cânceres endometriais e doenças cardíacas.

Mas os benefícios de comer plantas vão além do físico. "Nossa terra não pode nos dar ao luxo de continuar a comer carne nesses níveis insustentáveis", diz Kateman. A agricultura fábrica convencional de animais contribuiu massivamente para a emissão de gases de efeito estufa, desmatamento, poluição da terra e outras questões ambientais e as práticas usadas para criar produtos de origem animal podem ser cruéis e desumanos. O meio ambiente e os direitos dos animais sempre foram importantes para as gerações anteriores de veganos e vegetarianos, mas à medida que a crise climática continua a crescer mais terrível, esses valores serão críticos para um número maior de comedores saudáveis. Essa ênfase pode ajudar o propósito da comida e vale a pena transcender além das calorias e tipos de corpo para ser mais sobre um objetivo maior de fazer melhor para toda a humanidade.

A cultura da dieta está longe de ser morta. Mas esperamos que o movimento menos restritivo e mais inclusivo à base de plantas continue incentivando cada vez mais pessoas a abandonar dietas prejudiciais e restritivas e a abraçar comer o que é bom para si e para a saúde do planeta. "Eu prevejo que na próxima década se tornará ainda mais comum comer opções veganas acessíveis, deliciosas e convenientes, e tanto o planeta quanto as pessoas que habitam não mencionar que os animais não humanos serão melhores para isso para isso , "prevê Kateman. Ouça ouça.

Uma tendência baseada em plantas assumindo o controle: grão de bico. Se você é novo em comer principalmente vegetais, não cometa esses erros.