Esses orifícios de rosquinha envidraçados são carregados com açúcar de proteína-não

Você pode não pensar que donuts (vidrado donuts, nisso!) tem o potencial de ser um lanche saudável pós-treino. Mas quando eles passam por uma reforma vegana, cortesia de Refeições veganas de energia Autor Maya Sozer, eles realmente fazem o tratamento de recuperação perfeito.

Manteiga de amendoim e aveia compõem a base desta receita do buraco de rosca, enquanto passas e um pouco de cacau adicionam doçura. "Além de ser uma boa fonte de proteínas e fibras, esses pequenos guloseimas perfeitas de energia bastante de gosto ", diz Sozer. O esmalte, que é feito com óleo de coco e tem apenas três ingredientes, tem o mesmo efeito de lamber os dedos que uma parada em Dunkin '.

Se acertar a cozinha não é o seu estilo pós-GYM, não se preocupe-esses buracos de rosca podem ser facilmente feitos e salvos para mais tarde. "Eles são um bom lanche para estar pronto no freezer", diz Sozer. Eles terão um sabor tão bom para o café da manhã ou sobremesa.

Quero experimentar os deliciosos buracos de rosca por si mesmo? Continue lendo para a receita.

Amendoim com manteiga de chocolate buraco

Serve 4

Ingredientes
1 xícara de aveia laminada sem glúten
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1 1/2 xícaras de passas
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
4 colheres de sopa de óleo de coco, dividido
2 colher de chá de canela moída
1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional)
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha pura

1. Em um processador de alimentos, misture a aveia enrolada, manteiga de amendoim, passas, cacau em pó, duas colheres de sopa de óleo de coco, canela e gengibre. Processe até obter uma massa pegajosa. Forma em bolas pequenas e relaxa no freezer por pelo menos 20 minutos antes de aplicar o esmalte.

2. Para fazer o esmalte, derreta as duas colheres de sopa restantes de óleo de coco. Em uma tigela, junte o óleo de coco derretido, o açúcar em pó e a baunilha até ficar homogêneo. Mergulhe os buracos de rosca no esmalte antes de servir.

Receita de Refeições veganas de energia Por Maya Sozer, Page Street Publishing Co. 2017.

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