Essas loiras de batata-doce são uma opinião saudável e saudável para o coração sobre a sobremesa

Se você já experimentou angústia digestiva depois de fazer uma massa, o glúten pode ser o primeiro culpado possível a atravessar sua mente. Mas, de acordo com o aclamado cirurgião cardíaco e o especialista em nutrição Steven Gundry, MD, as lectinas podem ser a causa do seu desconforto.

Lectinas, de acordo com o dr. Gundry, são o mecanismo de defesa química das plantas para dissuadir os predadores de comê -los. Em seu novo livro de receitas, O livro de receitas de paradoxo da planta, Dr. Gundry compartilha 100 receitas para uma dieta limitada à base de plantas e lectina. Entre eles: essas loiras de batata-doce de próximo nível.

Livre de açúcares e grãos refinados, dr. A opinião de Gundry sobre as loiras é rica em textura da batata doce homônima usada para fazê -las, enquanto o óleo de coco os torna esponjas e macias.

"A chave para o cozimento limitado por lectina é encontrar alternativas para grãos como trigo, aveia e milho usando coco, mandioca, amêndoa, avelã e farinhas de seleção, enquanto obtém textura e fibras solúveis de outros tubérculos, como inhames e batatas doces, "Explica dr. Gundry. E quando você tiver seus Go-tos à mão, nem sequer perderá os grampos de OG que costumava confiar.

Pronto para cavar? Continue lendo para a receita de batata doce de canela sem lectina.

Blondies de batata doce de canela

Faz 12

Ingredientes
Spray de óleo de azeitona ou de coco
1/3 de xícara de óleo de coco, amolecido, mas não derretido
1/3 de xícara de xarope de Yacon ou 4 colheres de sopa de confeiteiro (eritritol)
1/2 xícara de purê de batata doce (de batata doce assada)
1 xícara de leite de coco
2 Omega-3 ou ovos de pasto ou veganeggs
2 xícaras de farinha de amêndoa disparada
3 colheres de sopa de farinha de coco
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de cravo
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal

1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma assadeira de vidro de 8 polegadas com azeitona ou óleo de coco.

2. Usando um batedor em uma tigela de mistura ou em uma batedeira com um acessório de remo, creme o óleo de coco e o xarope de Yacón (ou desvio).

3. Misture o purê de batata -doce, leite de coco e ovos.

4. Adicione as farinhas, bicarbonato de sódio, especiarias, extrato de baunilha e sal e misture bem.

5. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada.

6. Asse por cerca de 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, e os tops são marrom dourados.

7. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de cortar. Armazene à temperatura ambiente em um recipiente hermético por 3 a 4 dias.

Do livro Livro de receitas do Paradoxo da Planta: 100 receitas deliciosas para ajudá-lo a perder peso, curar seu intestino e sem lectina livre por Steven R. Gundry. Copyright © 2018 por Steven R. Gundry. Publicado em 1 de abril de 2018 por Harper Wave, uma impressão de editores da HarperCollins. Reimpresso por permissão.

Duas outras coisas inesperadas que podem estar mexendo com sua saúde intestinal são seus exercícios e seu relacionamento com sua melhor amiga.