Esta receita de brownie é rica, chocolate, * e * ideal para o cetogênico

O escritor de receitas do Well+Good, Tatiana Boncompagni. Ela também é co-fundadora da Sculptologie. Ela acredita que comida realmente boa nutre o corpo e a alma, e que comida saudável deve ser fácil de fazer e ainda mais fácil de desfrutar.

Fãs da dieta cetogênica-e há legiões crescentes delas, desde a perda de peso até o aumento da energia como benefícios de seguir o plano alimentar de alto gordura e baixo carboidrato. Outro benefício que muitos vêem é se sentir menos para cima e para baixo (e diminuir a ansiedade), já que nixar açúcar e carboidratos significa que você não está lidando com picos de insulina relacionados a alimentos. O que também significa menos desejos por guloseimas.

Exceto, às vezes, quando você só quer um brownie. Mas acontece que você ainda pode desfrutar de um tratamento de chocolate de vez em quando, enquanto fica em cetose. Além disso, o chocolate escuro é bom para você seriamente! Não apenas aumenta os níveis de serotonina, mas é rico em polifenóis-aka-aka com antioxidantes, que ajudam a diminuir a pressão arterial.

Na minha receita favorita de brownie favorável. O óleo de manteiga e coco alimentado com capim fornece muitas gorduras saudáveis. (Sim, você pode à prova de balas seus brownies.) E um pouco de creme de leite ajuda muito a tornar esses brownies úmidos e de bolo, enquanto alguns tostados e picados adicionam textura crocante. Mas a chave real para fazer esses brownies ceto-ok é usar um substituto de açúcar como estévia ou eritritol (um álcool de açúcar feito de cascas de milho) que não afeta o açúcar no sangue.

O resultado é um delicioso quadrado de bondade com chocolate e nozes que impede você de invadir a padaria ou mergulhar na tigela de doces na mesa do seu colega de trabalho.

Quero experimentá -los por si mesmo? Continue lendo para a receita e para assistir a um vídeo para ver como é feito.

Brownies cetogênicos de chocolate escuro

Você pode servir esses brownies da mesma forma.

Faz 16 porções

Ingredientes

4 colheres de sopa de óleo de coco orgânico, além de mais para a pan de lubrificação
1 bar (60 gramas) chocolate escuro (80 % de cacau ou superior)
4 colheres de sopa de manteiga alimentada com capim
4 ovos
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara de farinha de coco
1/2 xícara de farinha de amêndoa
3/4 de xícara de eritritol em pó ou estévia a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de avelãs tostadas e picadas ou nozes de macadâmia

1. Unte uma panela quadrada pequena (aproximadamente 8 x 8 polegadas) com óleo de coco e pré -aqueça o forno a 350 ° F.

2. Em uma panela pequena em fogo médio baixo, adicione barra de chocolate, manteiga e óleo de coco até que apenas combine. Retire do fogo e reserve.

3. Em uma tigela de tamanho médio, adicione farinhas, cacau em pó, adoçante, fermento em pó e sal. Deixou de lado.

2. Na tigela de uma batedeira, adicione ovos e bata até leve e fofo, cerca de dois minutos. Regue lentamente na mistura derretida de barra de chocolate. Misture até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e misture até apenas combinar.

3. Adicione ingredientes secos e misture para combinar.

4. Despeje a mistura na panela untada. Cubra com nozes picadas.

5. Asse por 25 a 30 minutos. Retire do forno. Deixe esfriar 15 minutos antes de cortar em 16 brownies e servir ou colocar em Tupperware para armazenar.

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