Este pudim de tapioca chia de baixo Fodmap fará com que o inverno pareça um abraço aconchegante

Agora que você está armado com as dicas de preparação de pisk-skip, confira a receita para um delicioso (e denso de nutrientes) tapioca chia baunilha pudim.

Pudim de coco de baunilha tapioca chia

Serve 4 pessoas

Ingredientes

Para o pudim:
4 colheres de sopa de sementes de chia
2 xícaras de água
4 colheres de sopa de leite de coco
2 colheres de sopa de colher de sopa de flocos de coco sem açúcar secados
1 1/2 colher de sopa de açúcar de baunilha
1/2 xícara de pequena tapioca de pérolas

Para as conservas de framboesa:
1 xícara de framboesas congeladas (ou 2 xícaras de framboesas frescas)
1/3 de xícara de açúcar granulado

1. Misture as sementes de chia com água em uma jarra de pedreiro e agite vigorosamente. Deixe descansar por uma a duas horas ou até os géis da mistura.

2. Enquanto espera a formação do gel, coloque framboesas em uma panela em fogo baixo. Use um masher de batata para esmagar as framboesas. Mexa continuamente e deixe ferver leve.

3. Adicione o açúcar e incorpore -o completamente à medida que a mistura retorna a ferver e forma uma textura mais espessa, aproximadamente cinco minutos. Para testar a prontidão das conservas, mergulhe uma colher fria na panela. Você saberá que está feito quando levantar a colher, e ela permanece espessa antes de cair.

4. Em outra panela, adicione a tapioca e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, até que uma fervura comece. Abaixe o fogo para ferver por cinco minutos.

5. Quando as conservas estiverem prontas, transfira -as para potes e leve à geladeira.

6. Quando a combinação de sementes de chia estiver pronta, adicione o tapioca e o leite de coco, flocos de coco seco e açúcar de baunilha. Combine completamente.

7. Reúna 8 oz frascos de pedreiro ou copos de parfait de sua escolha. Coloque uma colher de sopa de conservas de framboesa gelada na parte inferior e adicione 3/4 a 1 xícara de pudim de tapioca e decore com framboesas extras e coco ralado seco.

Aqui estão mais receitas de baixo Fodmap-todas as quais podem ser feitas em 15 minutos ou menos. E veja como a dieta ajudou a modelar Alyce Crawford acalma sua dor e inchaço na IBS.