Esta margarita de baixa paixão com baixa açúcar é a bebida perfeita para a sua festa do Oscar

O escritor de receitas do Well+Good, Tatiana Boncompagni. Ela também é co-fundadora da Sculptologie. Ela acredita que comida realmente boa nutre o corpo e a alma, e que comida saudável deve ser fácil de fazer e ainda mais fácil de desfrutar.

Como um amante descarado da moda do tapete vermelho e o orgulhoso proprietário de um daqueles novos e sofisticados 4K-não me pergunte o que isso significa-televações, estou especialmente ansioso para sintonizar o Oscar deste ano. E, assim como o Super Bowl pede um certo tipo de lanche, o Oscar, para mim, apenas grite por um coquetel divertido.

Quando se trata de fazer coquetéis, eu gosto de fazer o meu sazonal, fresco e cheio de nutrientes. É a mesma abordagem que adoto para cozinhar e, agora, no final do inverno, o que está no pico de frescura é tão bonito, suculento e frutas cítricas cheias de antioxidantes, chegando do sul. Em outras palavras: é a época perfeita do ano para criar um coquetel que vale a pena ficar em casa.

Eu amo usar toranja em meus coquetéis. É carregado com vitamina C, ligado à redução do colesterol e adiciona um pop azedo e inesperado a uma margarita-que é tradicionalmente feita com suco de limão, xarope simples, tequila e seg triplo (um licor com sabor de laranja). Em vez de simples xarope-que é totalmente desprovido de benefícios nutricionais-eu uso mel cru imune-sistema!) infundido com gengibre.

Aqui é onde entra a diversão: tornando -o uma lama. Tem sido um tempo loooong desde que pedi uma margarita congelada em um restaurante porque eles tendem a ser carregados com açúcar e aromas artificiais em comparação com a opção "on the rocks". Em casa, posso manter meu coquetel congelado com baixo açúcar e tudo natural.

E se você está pensando em todo o equipamento especial que deve ser necessário para fazer essa mágica acontecer, não. Uma bandeja de filhotes de gelo ou duas e um liquidificador decente é tudo o que é necessário. Além disso, leva menos de um minuto para ir de freezer a vidro que significa, é claro, que você não perderá um minuto da ação do tapete vermelho.

Quero experimentar este coquetel gostoso e baixo de açúcar para você? Continue lendo para a receita.

Margarita de toranja congelada com baixa açúcar

Uma das melhores partes desta receita é que você pode fazer isso com antecedência. Então, se você está dando uma festa, o trabalho já será feito quando você ouve a campainha tocando. Para um pouco de pizzaz extra, salve as jantes. Usei mel para revestir o lábio e fora do meu copo e depois enrolar a borda melada em sal pinot noir triturado de jacobsen sal. (Eu apenas gosto da cor rosa). O mel de gengibre precisa de pelo menos uma semana para infundir completamente o sabor do gengibre no mel, então faça essa etapa o mais longe possível.

Faz 4-6 porções

Ingredientes
Para o gengibre mel
1 jarra de vidro
1 xícara de mel cru
1 pedaço de gengibre de 3 polegadas, descascado e finamente fatiado

Para a margarita
2 grandes toranjas vermelhas ou rosa
3 limas
2 limões
1 xícara de tequila astral blanco
Gelo
Jacobsen Pinot Noir Sal (opcional)

1. Despeje uma xícara de mel em uma jarra de vidro. Adicione pedaços de gengibre e jarra de tampa com uma tampa. Vamos sentar por uma semana antes de usar o sabor do gengibre para infundir em mel.

2. Esprema toranjas, limas e limões em uma tigela e tensão através de uma peneira de malha fina para remover qualquer polpa ou sementes.

3. Adicione uma xícara de tequila e xarope de gengibre de meia xícara aos sucos cítricos e mexa para combinar bem.

3. Despeje a mistura líquida em duas a três bandejas de cubo de gelo ou em um grande recipiente de pirex e coloque no freezer. Congelar durante a noite ou por pelo menos oito horas.

4. Logo antes de servir, trabalhando com uma bandeja de cubos de gelo de cada vez, remova os cubos da bandeja ou coloque metade da mistura congelada no liquidificador. Adicione quatro a seis cubos de gelo adicionais. Dependendo de quão embriagado você deseja que a bebida seja, adicione menos gelo para torná -lo mais forte. Misture por não mais que 30 segundos.

5. Mistura esculpida do liquidificador com uma colher grande em dois a três copos. Descarte os grandes pedaços de gelo restantes. Repita com a segunda bandeja de cubos ou a segunda metade da mistura congelada e sirva.

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