Este hack sem desperdício manterá seus abacates cortados por mais tempo (promessa!)
Isso não é bruxaria, pessoal, é ciência. "Os abacates contêm uma enzima chamada polifenol oxidase sob a pele. Uma vez que um abacate é cortado e a enzima entra em contato com o oxigênio no ar, a superfície do abacate começará a se virar e ficar marrom ", explica Poon. (Isso é chamado de oxidação; uma coisa semelhante acontece com bananas e maçãs abençoadas.) "Mantendo a superfície do abacate cortado submerso em água, o oxigênio é impedido ou, melhor, limitado de entrar em contato com a polifenol oxidase", diz ela, o que diminui a oxidação e mantém seu Avo agradável e verde por mais um pouco mais um pouco. Como um bônus adicional, esse método não exige que você use filme plástico, sacos de plástico ou outros produtos desperdiçados para trabalhar.
Estou muito ocupado (leia-se: preguiçoso) para métodos de preservação de abacate como esmagar a carne restante em bandejas de cubos de gelo, então desnecessário dizer que vou empregar esse truque com bastante frequência. Se você estiver da mesma forma "ocupado", considere este abacate fácil e sem resíduos hack.
ICYMI, aqui estão todas as razões pelas quais os especialistas em saúde gostam de comer abacates:
