Neste inverno, a abordagem da salada Caesar clássica pode dar um impulso ao seu sistema imunológico

O escritor de receitas do Well+Good, Tatiana Boncompagni. Ela também é co-fundadora da Sculptologie. Ela acredita que comida realmente boa nutre o corpo e a alma, e que comida saudável deve ser fácil de fazer e ainda mais fácil de desfrutar.

Nesta época do ano, adoro fazer biscoitos de açúcar com meus filhos e beber uma caneca de cacau. Claro que se tudo que eu comi fossem guloseimas a partir de agora até o ano novo, eu não me sentiria exatamente ou teria energia suficiente para poder através dos meus exercícios. É por isso que agora, estou me esforçando para um pouco de algo chamado equilíbrio.

Cozinhar grandes lotes de refeições saudáveis ​​antes do tempo garante que eu tenho algo nutritivo para nosh.

Cozinhar grandes lotes de refeições saudáveis ​​com antecedência garante que eu tenho algo nutritivo para mexer quando eu poderia ser tentado a mordiscar meu caminho através de uma roda de Brie enquanto embrulhava presentes e é pego O projeto Mindy. Na maioria das vezes, acabo preparando uma das minhas receitas comprovadas: uma salada de frango de couve de inverno.

Jogado com couve de Bruxelas assadas, feijão branco e batata-doce, é carregado com a mistura certa de macronutrientes-proteínas, gordura e carboidratos para me manter satisfeito e feliz. Eu penso nisso como uma versão mais saudável de um Caesar de frango clássico, com um molho de tahine com alho para adicionar uma deliciosa cremosidade. Também há muitas vitaminas A, B6 e C para reforçar seu sistema imunológico e impedir que você fique doente e perdido em toda a diversão de férias, além de muita fibra e desbotamento para manter o açúcar no sangue regulamentado e a digestão em movimento.

Sabor, trata-se de equilibrar o yin e o yang: a doçura das batatas assadas e couve de Bruxelas tocam com o frango salgado e com alho e verduras levemente amargas. Você pode pular a romã, se quiser, mas acho que eles adicionam uma crise agradável e apenas uma pitada de frescura frutada que reúne todos os componentes da receita.

Quero tentar por si mesmo? Continue lendo para a receita.

Salada de frango de kale de inverno com molho de tahine de alho

Serve 4

Ingredientes
Para fazer o frango
1 grande saco plástico ziploc
8 coxas de frango orgânicas e sem pele ou 4 seios pequenos
4-5 dentes de alho, picados e divididos
2 raminhos de alecrim fresco, dividido
1 colher de sopa de azeite virgem extra
Sal

Para fazer a salada
2 batatas -doces
2 canecas de Bruxelas couve, lavadas e cortadas ao meio
1 LAN White Canellini Beans
2 cachos de couve lacinto orgânica, lavada e destemed
1/2 xícara de tahine, dividido
2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado, dividido
1/4 de xícara de vinagre de maçã
1 romã (opcional)

1. Em um grande ziploc, combine o frango, metade do alho picado, alecrim (reserve meia colher de sopa de feijão branco) e uma colher de sopa de azeite. Marinar por pelo menos três horas.

2. Aquecer o forno a 375 ° F. Coloque o frango em uma assadeira e asse até ficar cozido e dourado levemente, cerca de trinta minutos. Retire do forno, reserve.

3. Enxágue o feijão branco na água em uma peneira. Em uma tigela pequena, misture o feijão com o alho restante e meia colher de sopa de alecrim fresco picado. Deixou de lado.

4. Asse as batatas -doces até ficarem macias, cerca de trinta a quarenta minutos.

5. Em outra assadeira, revestida com meia colher de sopa de óleo de gergelim torrado, organize as metades do couve de Bruxelas. Asse até ficarem macias e levemente douradas, cerca de vinte minutos. Tempere a gosto com sal. Deixou de lado.

6. Pique a couve em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture o tahine, o restante do óleo de gergelim e vinagre até ficar totalmente combinado.

7. Em uma tigela, massageie uma colher de sopa de molho com um quarto da couve. Em um prato, monte a salada: organize couve, metade de uma batata-doce, um quarto da lata de feijão, um quarto dos couves de Bruxelas, duas coxas de frango ou um peito e regue com outra colher de sopa do molho. Cubra com romã, se desejar.

8. Continue vestindo e o resto da salada refrigerada em recipientes de vidro até três dias.

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