Transforme o tofu moído em uma base saborosa para refeições livres de calor durante toda a semana

Ingredientes
1 1/2 bloqueia o tofu firme
Azeite para chuvisco
1 1/2 colher de sopa de alho em pó
1 1/2 colher de sopa de cebola em pó
1 1/2 colher de chá de cominho
1 1/2 colher de chá de tomilho seco
1 1/2 colher de chá de marjoram
1 1/2 colher de chá de alecrim
1 1/2 colher de chá de orégano seco
1 1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de molho de espaguete
1 abobrinha

1. Escorra o líquido do bloco de tofu com uma prensa de tofu ou coloque o tofu em um prato forrado com várias folhas de toalhas de papel. Coloque mais toalhas de papel em cima do tofu e coloque um objeto ponderado por cima para espremer o líquido e deixar descansar por uma hora.

2. Pat no tofu bloco seque e desmoronar com um garfo, masher de batata ou em um processador de alimentos.

3. Aqueça uma panela em fogo alto médio e regue um pouco de azeite.

4. Adicione o tofu esfarelado, alho em pó, cebola, cominho, tomilho, marjoram, alecrim, orégano e sal. Cozinhe por 10 minutos.

5. Enquanto o tofu está cozinhando, corte a abobrinha em formas de macarrão com um descascador de julienne ou um espiralizador. Deixou de lado.

6. Adicione o molho de espaguete ao tofu do chão e cozinhe por mais cinco minutos.

7. Cubra uma porção de molho de macarrão de tofu no solo no macarrão de abobrinha crua. Salve o restante do tofu do solo em um recipiente hermético na geladeira para usar no jantar o resto da semana.

Como usar seu tofu de solo em uma semana inteira de jantares sem calor:

Segunda -feira: burritos

Coloque uma porção do seu tofu restante em uma tortilha, junto com feijão preto, pimentão picado, tomate, alface, milho, guac e salsa. (Ou quaisquer outras coberturas que você desejar.) Dobre, role e sirva. Esta refeição fácil tem muita proteína, fibra e vegetais-e você também não terá que gastar o resto da sua noite lavando pratos.

Terça -feira: Raw Veggie Bowl

Para fazer este jantar, pique pepinos, tomates, cenouras e repolho verde ou roxo. Se você tem alguma abobrinha restante a partir de domingo à noite, fique à vontade para cortar ou espiralar isso também. Adicione seus vegetais a uma tigela e cubra com uma porção de cada um de feijão preto e sobras de tofu de solo. Este jantar é semelhante a uma tigela de arroz, substituindo o arroz por vegetais crus, o que elimina completamente o forno.

Quarta -feira: Joes veganos desleixados

Joes desleixados são um jantar de verão por excelência. Basta misturar um pouco de molho de churrasco em uma porção de sobras de tofu de solo. Então, sanduíche entre um pão de hambúrguer. Adicione alface ou outros verdes, se desejar.

Quinta -feira: Raw Veggie Chili

Chili é um clássico para obter ótimas porções de proteína, fibra e vegeta. (Especialmente em julho.) Abobrinha picada de pulso, cebola vermelha, uma lata de tomate em cubos, pimentão verde, alho em pó, cebola em pó, pimenta em pó, coentro, molho de tomate e sal em um processador de alimentos até que seja um purê de purê. Despeje -o em uma tigela e adicione seu tofu moído e uma porção de feijão preto por cima, dobrando -os no purê. Este pimentão no estilo Gazpacho tem um ótimo sabor com algumas tortilhas em cima.

Sexta -feira: Tofu Tostadas

Tostada significa "torrado" em espanhol, e o termo também descreve um prato clássico no mexicano e em outras cozinhas latino -americanas, onde as coberturas são adicionadas a uma base tostada (normalmente uma tortilha). Você pode comprar tostadas de milho já torradas para que elas não precisas. Coloque a porção restante de tofu moído em suas tortilhas torradas, juntamente com alguns grãos pretos, alho em pó, cebola em pó, orégano e cominho. Outras ótimas coberturas para suas tostadas são abacate picado, tomate, alface, salsa e uma pitada de coentro.

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