O que esperar de ingressar em um CSA
Para mim, uma das partes mais emocionantes de uma CSA é a emoção de descobrir quais mercadorias minha ação semanal conterá. Como a participação da colheita segue as estações de crescimento, a cada semana posso esperar que os vegetais sobreviveram a qualquer padrões climáticos imprevisíveis e estão maduros para a colheita.
Além de ser uma ótima maneira de apoiar os agricultores, ingressar em uma CSA é uma maneira fácil e eficaz de limpar seu corpo sem fazer uma limpeza tradicional. Nossos corpos naturalmente desejam alimentos diferentes com as diferentes estações do ano, e descobri que, ao ouvir meu corpo e fazer compras com a estação, naturalmente acabo limpando minha dieta e satisfazendo meus desejos.
Quando você participa de uma CSA, você está se comprometendo a comer com as estações. Como os produtos que você recebe estão no seu pico de frescura e muitas vezes para ser consumido dentro de uma semana, geralmente requer muito pouco tempero. Uma salada simples dos rabos mais frescos, rúcula e abacate pode ser elevada com apenas uma pitada de sal do Himalaia e uma garoa de seu azeite ou limão favorito. Isso também pode significar um esforço mínimo na cozinha, entretenimento fácil e mais tempo para aproveitar aquelas noites de primavera agradável com os amigos.
Se você hesitar em participar da participação completa, muitos CSAs oferecem meia ações ou ações parceiras. Comece aqui para explorar as ofertas da CSA perto de você. Se você ainda está tendo problemas de compromisso, pode fazer uma visita ao mercado de agricultores locais para conhecer os fornecedores e vegetais! Não importa onde você mora, é provável que você possa experimentar todos os benefícios de produtos frescos e comer para a estação. No final da primavera, seu orçamento e corpo agradecerão.
Cook e a treinadora de saúde Lily Kunin é a fundadora da Clean Food Dirty City e a autora do livro de receitas Boa comida limpa. Com sua abordagem de marca registrada, Kunin tem tudo a ver com tornar os ingredientes de laticínios e sem glúten irresistivelmente limpos e sem glúten.
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