Por que a melhor fonte de proteína vegana para o seu smoothie pode ser cerveja

“O fermento de Brewer é uma maneira de adicionar alguma proteína extra sem incluir tofu ou outra proteína de soja”, diz Kimberly Snyder, nutricionista de celebridades e membro do BOA+BOA, que recomenda o fermento como um suplemento dietético para seus clientes. “Também é muito mais fácil digerir do que a proteína animal ou os produtos Seitan processados ​​e fornece energia através da abundância de nutrição."

O fermento de Brewer também contém cromo, que pode ser benéfico para controlar o açúcar no sangue; O selênio, que suporta funções da tireóide e imune; e potássio, que ajuda a controlar o açúcar no sangue e pode diminuir suas chances de desenvolver diabetes.

Esse gosto, embora ..

Embora o fermento de Brewer possa ser nutritivo, não é exatamente delicioso: imagine beber uma cerveja Skunked que é super concentrada, com um sabor que fica por horas por horas.

Não querendo dar uma festa de fraternidade para o seu paladar? Você pode preferir tomar o fermento como suplemento na forma de pílula ou polvilhe o pó em sucos e lanches como chips de couve e pipoca, que podem mascarar alguns dos sabores. A professora de ioga da costa oeste, Kathryn Budig.

Você pode Também despeje em sua cerveja real, se é assim que você gosta de festejar.

Brewer's vs. levedura nutricional

O “ouro líquido” da família de leveduras é praticamente idêntico ao fermento nutricional, com algumas pequenas diferenças: o fermento nutricional contém B12, ao contrário do fermento de Brewer, mas tem menos proteína (9 gramas por onças. versus 11). A escolha entre os dois se resume a uma questão de preferência, embora algumas pessoas achem o sabor mais maluco da levedura nutricional mais atraente.

"Existe essa obsessão interminável pela proteína, e o fermento é uma excelente fonte vegana", diz Snyder. Além disso, “as pessoas estão mais estressadas do que nunca, e assim todas as vitaminas e minerais B ajudam com isso.”

Agora, como se costuma dizer: me cerveja.

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