Por que todos nós precisamos controlar em nosso medo de açúcar

Então, antes de você se concentrar em quanto a ingestão de açúcar é "ok", diz Sharp, você precisa descobrir o que realmente está levando sua evitação de açúcar. É ótimo se você está procurando saudar seus hábitos alimentares. Mas se a causa raiz é emocional, é importante lidar com isso antes de assumir sua vida-assim como sua dieta. "Geralmente, quando alguém está evitando algo super intensamente, isso tem a ver com uma questão mais profunda que não tem nada a ver com a comida", diz ela.

Entenda a nuance

Outra questão: o açúcar foi tão demonizado que as pessoas ficaram confusas sobre como deveriam realmente comer, diz Sarah Wilson, jornalista e autora de Eu parei de açúcar. "Muitas vezes, as pessoas recorrem a uma solução de bem -estar para ser a resposta para todas as suas tensões", diz ela. O resultado pode contar gramas de açúcar tão intensamente (ou carboidratos ou calorias) que a hora das refeições se torna estressante em vez de nutrir. "Alguma perspectiva foi perdida", diz ela.

A coisa mais importante a saber sobre o açúcar é que não é o mesmo, diz Amy Shapiro, RD. Pode parecer óbvio, mas ela enfatiza que o açúcar, digamos, um biscoito, afeta o corpo de maneira diferente do açúcar na fruta.

"A frutose, o açúcar em frutas, é processada através do fígado e está com pouca parte do índice glicêmico, o que significa que não aumenta o açúcar no sangue da maneira que a glicose é em carboidratos e açúcar de mesa", diz ela. "Então você não vai obter as mesmas mudanças de humor ou interrupção hormonal."

Shapiro também diz que o açúcar em alimentos processados ​​é nulo nutricionalmente, enquanto o açúcar em frutas vem com outros benefícios, como antioxidantes e fibras. "Então, se você evitar frutas por causa do açúcar, também está perdendo esses benefícios", diz ela. Basta ficar com a fruta inteira o máximo possível, já que coisas como sucos e smoothies são frequentemente carregados com mais açúcar do que você deveria consumir de uma só vez (apesar da maioria proveniente de frutas).

Não pense demais

Em geral, Shapiro recomenda que as mulheres limitem sua ingestão adicional de açúcar (que inclui açúcar de mesa, mel e xarope de bordo) em seis colheres de chá por dia. Quanto à fruta, ela diz que duas a três peças diariamente estão bem em seu livro.

Mas se rastrear sua ingestão o leva a uma estrada obsessiva, Wilson sugere abandonar as colheres de chá e se concentrar em uma dieta baseada em alimentos integrais que você se prepara. "Minha maior dica de saúde para as pessoas é começar a cozinhar. Porque quando você prepara sua própria comida, não vai colocar meia xícara de açúcar em algo tão prontamente porque você a vê ", diz ela. Ela acrescenta que comer mais como nossos bisavós (três refeições caseiras por dia, sem alimentos embalados ou processados) naturalmente se presta a comer menos açúcar.

Sharp concorda. "Quando você come alimentos de verdade, como fazer sua própria pizza com ingredientes de boa qualidade, e não alimentos falsos com ingredientes processados, seu corpo vai digerir melhor e você realmente se sentirá satisfeito."E menos propenso a sentir que você" precisa "de um lanche açucarado, nada menos.

Claro, isso não significa que as guloseimas estão completamente fora de questão para sempre. Sharp também recomenda ouvir o que seu corpo anseia para retirar qualquer medo ou estigma que você possa sentir sobre comer açúcar. "Se você está desejando um pedaço de bolo, coma um delicioso pedaço de bolo", diz Sharp. "Saia e coma com seus amigos e faça uma experiência. Não faça isso toda essa coisa secreta, onde você se sente envergonhado."Ouça, auditório porque não há nada para se envergonhar.

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