Vamos resolver de uma vez por todas se couve ou espinafre é melhor para o seu corpo

No entanto, existem alguns nutrientes que a couve é mais alta, e alguns espinafre são maiores em. "Kale tem um pouco mais de cálcio e vitamina C do que espinafre", aponta Joe. "Mas o espinafre supera a couve em ferro, magnésio, potássio, zinco, folato, vitamina A, vitamina E e vitamina K."

Com isso em mente, quando se trata da escolha "mais saudável", depende de quais são seus objetivos de saúde e de como é o resto da sua dieta. Ambos ... bem, muito, muito bom para você.

2. Eles têm gostos e texturas muito diferentes

A couve tem um sabor um pouco mais amargo que o espinafre, então, no que diz respeito a um perfil de sabor, Joe diz que realmente se resume à preferência pessoal. "Se você gosta de pratos realmente cremosos e suaves, pode ir com espinafre, pois ele murmura facilmente e não tem um sabor forte. Se você gosta de uma pequena mordida ou mastigar sua comida, couve é a sua escolha."

Para o ponto de textura, o espinafre pode ser um pouco mais fácil de usar do que a couve. "O espinafre é um cozinheiro rápido versus couve, que precisa de mais tempo para amaciar suas fibras mais difíceis", acrescenta Joe. A couve geralmente exige ser decorrente e massageada para torná -la mastigável, enquanto o espinafre geralmente é apenas uma lavagem rápida.

3. Eles são igualmente versáteis, então use o que você gosta

Quando se trata de encontrar maneiras de usar os dois verdes, Joe diz que couve e espinafre podem ser usados ​​de forma intercambiável; depende apenas do que você gosta mais. "Espinafre e couve são verduras muito versáteis, então eu sempre incentivo meus clientes a apreciar os alimentos que eles como,"Joe diz. "A comida é como qualquer outro hábito saudável; quanto mais gostamos, mais vamos envolver. Você pode imaginar odiar Barre, mas se forçando a fazê -lo diariamente? Isso não é uma fórmula para uma rotina de exercícios duradouros. E o mesmo vale para a comida."

Ambos são obviamente escolhas populares para comer crus em saladas, mas por causa de seu sabor levemente amargo, a couve combina bem em smoothies com limão e outras frutas cítricas. Mas se você está fazendo macarrão ou caçarola e deseja adicionar uma porção de verduras para misturar, ao ponto de Joe, o espinafre funciona um pouco melhor porque não tem um perfil de sabor tão forte e a textura é suave, que Funciona bem em pratos cremosos de macarrão.

Qual é o veredicto?

Como os dois verdes são tão densos em nutrientes, o verde vencedor para você se resume a quais nutrientes você deseja priorizar, bem como seus hábitos alimentares. Se você gosta de começar todos os dias com um refrescante smoothie verde a la kimberly snyder, CN, e está tentando obter mais cálcio em sua vida, couve é o seu número um. Se você realmente não gosta do sabor de nenhum verde, mas sabe que deve obter mais delas, o espinafre fornecerá a versatilidade necessária para adicioná -los aos pratos que você já está fazendo (sem provar abertamente ... você sabe, verde ).

Novamente, a viagem mais importante aqui é que ambos são saudáveis. Provavelmente, se você está tão preocupado com a saúde que está comparando verduras, já está fazendo um trabalho estelar de nutrir seu corpo.

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