Este mergulho de queso de caju vegan de 5 minutos está repleto de benefícios de saúde óssea

Para garantir que esse queso seja esfumaçado, picante e repleto de sabor, Dana Shultz, do Baker minimalista. No entanto, Shultz diz que você pode ajustar a receita ao seu gosto. Se você quer mais brega, ela recomenda borrifar mais leveduras nutricionais para aquele sabor salgado rico em umami. Enquanto isso, o cominho e o pó de pimenta farão o truque se você desejar mais fumaça ou calor. Além disso, esta receita exige harissa, uma simples disseminação no estilo mediterrâneo feita com ingredientes como pimenta, alho e especiarias.

Receita de mergulho de caju vegan

Produz 6 porções

Ingredientes
3/4 a 1 xícara de água quente
1 xícara de caju bruto
1 cravo alho, picado
2 colheres de sopa de levedura nutricional
1/2 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de sal, além de mais a gosto
1 colher de sopa Harissa

1. Adicione todos os ingredientes ao liquidificador (começando com a menor quantidade de água) e misture até ficar cremoso, adicionando mais água conforme necessário para se misturar até ficar cremoso e suavizante. Recomendamos um pequeno liquidificador ou um liquidificador de alta velocidade. Adicione água suficiente para obter queso cremoso e derramável. Se ficar muito magro, engrosse com cajus brutos adicionais.

2. Prove e ajuste o sabor conforme necessário, adicionando mais levedura nutricional para queijo, sal a gosto, cominho para esfumaçar, pimenta em pó ou harissa para calor ou alho para zing. Deve ser bastante saboroso, então não seja tímido.

3. Sirva com batatas fritas ou adicione coisas como tacos, nachos, burritos e muito mais! Decore com harissa adicional ou uma colher de salsa fresca ou molho picante para servir (opcional).

Armazene as sobras cobertas pela geladeira por cinco a sete dias ou no freezer por até um mês. Para derreter de Frozen, situado na geladeira por 24 a 48 horas. Reaqueça no microondas ou em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Adicione mais água conforme necessário se engrossar ao reaquecer.

Espere o que? Este molho de abóbora é feito com ingredientes adaptogênicos com preenchimento de estresse: