11 Receitas vegetarianas de um quilhão embaladas com fibra e proteína

1. Aqueça o óleo em fogo médio-alto, adicione sementes de cominho até que elas espalhem o óleo. Adicione cebola, alho, gengibre e refogue por três a cinco minutos.

2. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais dois minutos e adicione especiarias, lentilhas vermelhas, cenouras, batata -doce e água. Tempere com sal. Cubra a tampa e cozinhe em baixa por aproximadamente 30 a 45 minutos.

3. Retire do fogo e adicione suco de limão, espinafre e coentro.

2. Pesto Zoodles de uma panela

Este prato Zoodle carregado de vegetais oferece um impulso de proteína graças aos pinheiros. E o sabor pesto? Para morrer.

Ingredientes
1 xícara de pinhões
3 abchinis
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de cebola, finamente picada
1 jalapeño pequeno, picado
1 colher de sopa de alcaparras picadas
1/2 colher de chá de páprica
1/4 de xícara de coentro finamente picado
Raspas de 1 limão
4 dentes médios/grandes de alho
1/2 xícara de folhas de manjericão picado
1 cenoura, descascada
Aperto de suco de limão
Pitada de sal

1. Assado nos pinhões.

2. Aqueça a panela para baixo e adicione azeite e cebola. Espere a cebola se tornar translúcida.

3. Adicione as alcaparras picadas, coentro, raspas de limão e alho.

4. Após cerca de três minutos, adicione mais meia colher de sopa de óleo.

5. Adicione o Zoodles e misture muito bem o molho.

6. Adicione o manjericão. Uma vez que Basil murchar um pouco, adicione a cenoura descascada.

7. Volte ao fogo médio. Aperte o suco de limão e adicione uma pitada de sal.

8. Cozinhe até a cenoura estar totalmente cozida.

9. Macar o macarrão e sirva coberto com pinhões, sal, pimenta fresca, um broto de suco de limão e uma garoa de azeite de azeite.

3. Torta de pastor vegana de um potro

Além da receita de torta de pastor sem carne ser super reconfortante, ela também é cheia de fibras de todos os vegetais e proteínas das lentilhas.

Ingredientes
2 xícaras de lentilhas marrons
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola, em cubos
3 cenouras, pequenas picadas
1 batata -doce, em cubos
1 xícara de couve -flor
1 xícara de cogumelos
3 dentes de alho, esmagados
1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
Paprika, cominho em pó, alho em pó
2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 xícaras de caldo de legumes
1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas
2 colher de sopa de salsa, picado
Pimenta preta recém -moída rachada, conforme necessário
Sal kosher a gosto

Para o purê de batatas:
4 grandes batatas russet
1/2 xícara de leite alternativo
4 colheres de sopa de manteiga vegana
1 xícara de parmesão vegano, opcional

1. Aqueça em fogo médio e adicione óleo com cogumelos, cebolas, cenouras, couve -flor e batata -doce até ficar macio em torno de 10 minutos. Tempere com sal, junte o alho esmagado e cozinhe por mais três minutos.

2. Adicione raminhos de tomilho e especiarias com pasta de tomate e cozinhe até que o óleo comece a se separar. Adicione caldo de legumes.

3. Misture as lentilhas e cozinhe por 30 minutos até que o líquido evapora.

4. Adicione ervilhas e cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e junte a salsa. Temporada conforme necessário.

5. Coloque as batatas descascadas e cortadas em água fria em uma panela junto com sal. Leve para ferver e cozinhe até que as batatas sejam cozidas. Ralo.

6. Enquanto as batatas são quentes, leite vegano, manteiga e queijo. Tempere bem com sal.

7. Coloque batatas sobre a mistura de carne e marque a parte superior com um garfo para permitir que as batatas fiquem crocantes.

8. Asse por 30 minutos a 375 ° F até marrom dourado.

4. Arroz selvagem de uma panela e caçarola de brócolis brega

Este prato tem tudo o que você poderia querer em um jantar satisfatório: arroz selvagem, vegetais saudáveis, muitas especiarias salgadas e um pouco de queijo.

Pegue a receita: arroz selvagem de uma panela e brócolis de queijo

5. Receita de macarrão de um pote

Não fica mais fácil do que esta receita de massas de um quilhão. Quando você combina o macarrão seco, molho de macarrão, água e vegetais juntos, tudo cozinha uniformemente em menos de 20 minutos.

Obtenha a receita: receita de massas de uma panela

6. Batata -doce e quinoa chili

Pegue uma panela grande e encha -a com quinoa, feijão preto, feijão, batata doce e especiarias. Em menos de uma hora, você ficará com um chili vegetariano delicioso e enchendo.

Pegue a receita: batata -doce e quinoa pimenta

7. Mac de pimenta vegana de um potro

Este macarrão tem tudo. Além de ser rápido, fácil e econômico, também é super saboroso e cheio de proteína do tempeh e feijão.

Obtenha a receita: Mac Chili Mac vegano de uma panela

8. Caçarola mexicana de um pote

Esta caçarola crocante é livre de laticínios, sem glúten e feita inteiramente de ingredientes da despensa e grampos congelados.

Obtenha a receita: caçarola mexicana de uma panela

9. Macarrão vegetariano de uma panela de inspiração grega

Este jantar rápido e fácil é completo de fibra. O que diferencia esta receita de macarrão de outras pessoas por aí é que as massas e vegetais são cozidos com um pouco de leite de coco, adicionando uma cremidade extra ao prato. Tempere com levedura nutricional, flocos de pimenta vermelha e alho para muito sabor.

Obtenha a receita: macarrão vegetariano de uma panela inspirado no grego

10. Frigideira de taco vegetariana

Esta frigideira de taco pode ser apreciada como está, ou pode ser usada como cobertura de nacho em cima de tortilhas. De qualquer maneira, você estará recebendo toneladas de proteínas e fibras.

Obtenha a receita: frigideira de taco vegetariana

11. Macarrão vegetariano de amendoim tailandês

A manteiga de amendoim nesta receita não apenas dá um sabor a este prato de inspiração tailandesa, mas também está cheia de proteínas. Outros ingredientes que você precisará incluir gengibre, molho de soja, macarrão e muitos vegetais.

Pegue a receita: Pasta vegetariana de amendoim tailandesa

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