Aqui está o que estocar na despensa de comer limpo para a preparação instantânea de refeições

Tentar comer limpo é o passo um de dar ao seu estilo de vida uma reforma de bem -estar (já que o que você come afeta tudo, desde o desempenho atlético até sua pele); portanto, se você está se interessando por paleo ou mergulhando toda a sua comida em açafrão, é provável que sua dieta seja Vou refletir seus esforços de comer limpo.

Para Sarah j. GIM, fundador da Thedelicious Life, comer limpo significa priorizar a qualidade, ingredientes orgânicos, mas ela não é muito rigorosa em impor regras alimentares.

"Minha filosofia geral em torno da comida é: 'Faça o melhor que puder para comer o melhor para você'", explica Gim. "Comece tendo uma ideia de linha de base do que é melhor para você-suas necessidades nutricionais específicas. Em seguida, faça o melhor que puder em termos de compra dos ingredientes da mais alta qualidade possível e comer esses alimentos o mais rápido possível, com o entendimento de que a alimentação da vida real nem sempre."

"Faça o melhor que puder para comer o que é melhor para você."

Gim também aplica essa filosofia totalmente real de como ela alimenta Millie, sua mistura de Chihuahua/BFF de saída. "Millie é uma pequena mistura de Chihuahua que faz parte da família há pouco mais de cinco anos", diz Gim. "Ela tem uma personalidade tão engraçada e travessa e suas expressões faciais são hilárias."

Para Millie, Gim Stocks Castor & Pollux® Pristine®-a única linha completa de alimentos para animais de estimação feita com ingredientes de origem com responsabilidade, como carne alimentada com capim e salmão capturado.

"Eu alimento Millie tão conscientemente quanto alimento de mais alguém na minha família-com comida que apóia um estilo de vida saudável", diz ela. "Eu gosto do Pristine® porque é feito com ingredientes de origem responsável, como carne de carne alimentada com capim e grão de bico orgânico, o mesmo tipo de ingrediente que escolho para mim, e sem conservantes ou preenchimentos desnecessários."

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Vamos falar sobre seus óleos diários e vinagres na prateleira superior.

Comecei a usar vinagre de maçã quando comecei a caldos e estoques de cozimento lento em casa, mas percebi que faz um ótimo vinagrete diferente do vinagrete de vinho tinto usual. O sabor é um pouco mais pungente e pode resistir a ingredientes mais sinceros e queijos e peixes com sabor mais forte em saladas.

O óleo de abacate tem um ponto de fumaça alto, então eu o uso para saltar mais calor e fritar a panela, e embora tenha um sabor distinto, é mais "neutro" para cozinhar salgados do que dizer, óleo de coco.

Por que manter comida de cachorro na prateleira superior?

A comida de Millie (a favorita dela é a receita de carne bovina e grão de grama e grão de raça pequena) está na prateleira superior da despensa com os outros alimentos que eu uso todos os dias.

Qual é o seu segredo para manter sua despensa tão arrumada?

Você está pronto para o grande segredo?! Combinantes, recipientes modulares de armazenamento de alimentos. Além disso, ter um número finito de contêineres ajuda a manter a despensa editada para o itens essenciais. Eu posso estar menos inclinado a comprar aquele saco gigante de batatas fritas se não houver espaço para isso na despensa. (Ok, mas talvez eu ainda compre a bolsa menor.)

O que você mantém em seus recipientes de armazenamento?

A segunda prateleira segura grãos, sementes e ingredientes como macarrão soba, macarrão de arroz e embalagens de papel de arroz. Os dois recipientes vermelhos têm diferentes quinoas orgânicas: vermelho e uma mistura de vermelho, preto e branco. As quinoas vermelhas e pretas mantêm uma textura mais firme quando cozidas, então eu gosto de jogá -las em saladas.

Por outro lado, há pepitas verde escuro e sementes de cânhamo verde claro. Eu também mantenho sementes de chia orgânicas, sementes de linho orgânico e sementes orgânicas de girassol. Eu tenho feito granolas salgadas para substituir os croutons por crocantes em saladas. Alho assado e granola de erva é minha favorita atual em um Caesar de couve!

A caixa de armazenamento com Soba de trigo sarraceno também contém macarrão de arroz, macarrão de amido de batata -doce e embalagens de papel de arroz. Soba tem uma ótima textura para pratos parecidos com salada. Soba, abacate e vegetais crocantes, como pepino e snap ervilha com missô gengibre vinagrete é refrescante no verão.

Você estoca muitas sementes e feijões. Você tem um que é o seu favorito?

Eu faço o meu melhor para cozinhar com feijão, começando com feijão seco como grão de bico orgânico, embebendo e depois cozinhando, mas que na vida real tem tempo para isso? Eu não.

O feijão enlatado é ótimo quando eu quero montar um prato imediatamente, ou não quero manter o fogão por um longo tempo, como durante o verão. Atualmente, estou amando um verão, salada sem cozimento feita com feijão branco, atum em azeite, qualquer tipo de verduras nítidas e apimentadas e salsa verde.

Quais são alguns dos seus lanches?

Eu faço o meu melhor para lanchar produtos frescos e, particularmente, amo vegetais crocantes, como pepinos, snap ervilhas, rabanetes e cenouras para recolher o hummus, que é onde aqueles bico enlatados orgânicos entram convenientemente.

Eu normalmente não como muitos alimentos doces, como biscoitos ou bolo, mas quando tenho um desejo ocasional, algumas tiras de manga seca ou mamão são quase como doces. Os figos, juntamente com damascos e datas, são ótimos para queijo e placas de charcutaria.

Quanto à hora do lanche de Millie, ela tem seu próprio pouco de relógio de comida interna. Quando é a hora da refeição, ou ela já está esperando pacientemente na cozinha para mim, ou se eu estiver um pouco atrasado para alimentá -la, ela entra em qualquer sala em que estou, chama minha atenção e vamos para a cozinha juntos. Quando eu abro a despensa, ela pula nas pernas traseiras e olha para a prateleira com a comida. É muito fofo!

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Em parceria com Castor & Pollux®

Imagens: Sarah Gim