Fazendo seu próprio pó rico em vitaminas e minerais em pó em um forno ou fritadeira é quase * muito * fácil

Como fazer um pó de verduras secas DIY usando uma fritadeira

De acordo com Jaclyn Huff, um treinador de saúde certificado de Los Angeles e chef pessoal, fazer seu próprio pó verde DIY em casa é super fácil de executar com uma fritadeira. Ao fazer isso, ela tem algumas dicas que ajudarão a garantir que você preserve o maior número possível de nutrientes ao fazer seu próprio produto.

Em primeiro lugar, é fundamental lavar todos os ingredientes de antemão; Isso ajudará a eliminar qualquer bactéria, sujeira ou criaturas indesejadas que possam ter entrado. De acordo com o CDC, lavar frutas e vegetais sob frio, a água corrente é suficiente para fazer o truque. Em seguida, Huff diz que você deve secar todos os seus ingredientes antes de jogá -los no ar fritado. Ela também ressalta que não há necessidade de cozinhar ou branquear os verdes antes de desidratar, pois isso pode destruir nutrientes essenciais que, de outra forma, sobreviveriam ao processo de secagem.

Para preparar os verdes para o pó, você deseja remover hastes difíceis de vegetais como couve e cortá-los em pedaços menores (verduras mais macias, como espinafre, são finas saindo como é.

O próximo passo é o processo de secagem, que requer um pouco de paciência. "Você realmente precisa levar as coisas baixas e lentas, e trabalhar em lotes menores também pode beneficiar seu produto final", diz Huff. Em uma fritadeira ou desidratador de ar para 125 ° F, você deseja desenhar lentamente toda a umidade nos verdes por cerca de seis a oito horas. Para os resultados mais secos e nítidos, certifique -se de colocar os verdes dentro da cesta de fritadeiras para permitir a circulação de ar. Depois de atingir a consistência desejada, basta misturar os verdes secos até que. Armazene -os em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro.

Não se esqueça que você pode secar outros vegetais também

Segundo Huff, um de seus outros vegetais favoritos de todos os tempos para desidratar são beterrabas compactadas por magnésio e ferro. Além de sua linda matiz magenta, as beterrabas adicionarão toneladas de vitaminas e minerais (incluindo magnésio, ferro, cálcio e potássio) ao seu pó de verduras. Como as etapas para preparar verduras folhosas, as beterrabas também devem ser lavadas e secas antes de usar, além de descascadas e completamente secas antes de se misturar em um pó. Huff recomenda o uso de pó de beterraba em smoothies ou como um corante natural de alimentos para assar bolo de veludo vermelho, colorir ovos de Páscoa ou até mesmo morrer.

Dicas para fazer o pó de verduras perfeitas todas as vezes

Embora fazer com que o pó verde em casa seja praticamente infalível, existem algumas maneiras de torná -lo ainda mais fácil para você. Se você ainda não possui um desidratador ou fritadeira, não há absolutamente nenhuma necessidade de correr para a loja para buscar uma. Em vez disso, Huff explica que você pode definir o forno para a temperatura mais baixa, a configuração "quente" ou entre 120 ° F e 140 ° F e assar os vegetais até que seja crocante.

Lembre -se de que isso também levará algumas horas para ser concluído e você deve virar e girar os verdes a cada poucas horas para garantir que a umidade seja retirada de todos os ângulos. Para reduzir a quantidade de umidade no forno, Huff diz para abrir a porta de vez em quando para liberar qualquer umidade presa. Verifique se o seu forno tem uma configuração de cozimento de desidrato ou convecção já incorporada, pois isso transformará rapidamente seu aparelho na máquina de desidratação dos seus sonhos.

Uma vez que seu produto esteja seco, Huff enfatiza que você deve dobrar e verificar triplamente que tudo isso é totalmente vazio de umidade. Isso ajudará a preservar o pó por cerca de seis meses se mantido em um recipiente hermético em um local fresco. E se você quiser fazer uma limpeza (quem não?), ela diz para alinhar a panela com papel manteiga ou um tapete de silicone seguro para o forno para tornar sua vida ainda mais fácil.

Para fazer uma quantidade suficiente de verduras durante a semana, lembre -se de que as folhas verdes são feitas principalmente de água e reduzirão significativamente o tamanho quando cozidas. Você deve garantir que você comece com uma quantidade significativa de planta para ceder o quanto prevista. Pontos de bônus para aqueles que usam esse truque como uma maneira brilhante de evitar desperdiçar qualquer folhas verdes antes de girar.

Receita de pó Greens DIY

Gosta 4 colheres de sopa

Ingredientes
4 1/2 xícaras de verduras (couve, espinafre ou verduras de sua escolha)

1. Lavar e seco verdes bem. Remova os caules das folhas de couve e das folhas ásperas ou rasgadas para um tamanho semelhante. Você pode deixar espinafre como está.

2. Deite -se na prateleira (com ou sem papel manteiga) e coloque -o no desidratador ou fritadeira.

3. Desidrato por seis a oito horas a 125 ° F ou até secar completamente e crocante.

4. Coloque os verdes em um liquidificador ou moedor de especiarias e misture até atingir uma consistência em pó. Armazene em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro.

Receita de beterraba em pó

Reduzir 4-5 colheres de sopa

Ingredientes
Beterraba de 2 libras (6-8 beterraba de tamanho médio)

1. Lave e seque bem as beterrabas. Descasque beterraba, se desejar.

2. Rale as beterrabas ou corte-as em fatias de um quarto de polegada. Deite -se em um rack de desidratador (com ou sem pergaminho).

3. Desidratar por seis a oito horas a 135 ° F ou até secar completamente e crocante.

4. Transfira as beterrabas para um liquidificador ou moedor de especiarias e misture até atingir uma consistência de pó. Armazene em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro.

Mais uma maneira de comer todos os seus verdes: