Este bolo de abacaxi vegano sem glúten e de cabeça para baixo está estourando com um sabor tropical brilhante

Para o bolo:
1 xícara de farinha de aveia
2/3 xícara 1: 1 farinha para todos os fins de glúten
1/4 de xícara de farinha de sorgo
1/2 colher de chá de fermento em pó e bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar de coco
3/4 de xícara de suco de abacaxi
3/4 de xícara de leite de coco (enlatado)
1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
2 colheres de sopa de baunilha
1 colher de sopa de xarope de arroz marrom

1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F. Derreta três colheres de sopa de óleo de coco e cubra o fundo de uma forma de mola ou bolo com gordura. Polvilhe cerca de duas colheres de sopa de açúcar de coco uniformemente em cima do óleo. Coloque o abacaxi fatiado em cima de açúcar e óleo em uma camada plana, até, mas divertida, criativa aqui!

2. Adicione cerejas cristalizadas nos espaços livres entre as peças de abacaxi.

3. Abacaxi e cerejas superiores com uma garoa de xarope de arroz integral.

4. Combine todos os ingredientes secos em uma tigela grande e peneire para garantir que nenhum grupo permaneça.

5. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes molhados até que haja uma separação mínima de óleo.

6. Adicione ingredientes molhados para secar ingredientes e combine bem. A massa deve ser grossa, mas suave.

7. Despeje a massa na panela de bolo pré-preparada e asse por 15 minutos, gire e depois mais 15 a 20 minutos. Verifique o cozimento inserindo um garfo ou bolo no centro; Deve ser limpo de qualquer massa não cozida.

8. Deixe o bolo esfriar por cinco minutos e depois inverta no prato com cuidado, lembre -se de que o fundo agora se tornará o topo. Coma quando frio o suficiente para sua boca lidar. Este bolo ficará ainda mais úmido com o tempo, então mantenha -se coberto na geladeira por até uma semana.

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